8 吃烤雞，情迷Rita﹗

很久沒有見蝸阿牛了。她說，剛去了一趟清邁，有手信給小妹。於是，相約到尖沙咀見面，去了Goobne Chicken 吃韓式烤雞。最後，竟意外地迷上了Rita……

Goobne Chicken乃韓國人氣烤雞店，標榜所有雞肉不經煎炸，少油健康且沒那麼熱氣。最為人津津樂道的是，活力十足的少女時代是其品牌代言人。餐廳裝潢設計簡約，融入了韓式傳統的建築風格，如灰磚牆、雕花木屏風和圖騰裝飾等。四方店內有兩側靠窗位置，可望向樓下的街景。一邊，更設有戶外露天用餐區，估計是方便煙民。大熱天時，還是坐在室內，邊嘆冷氣，邊欣賞街上風景，更為舒服。 這個黑色圓形物體，估計乃呼叫侍應的電子產品，來自韓國。 甫坐下，侍應送上餐牌，以及一個裝有叉和鐵鉗的鐵桶。 打開餐牌，最誘人的，卻不是頭幾頁的烤雞或鍋物，反而是最末頁的飲品 – Rita。舉目四望，幾乎每張枱上都會點一杯來拍照和淺嚐。何謂「Rita」？Rita乃啤酒混合Goobne特別調製的一款有酒精飲品cocktail。說穿了，也不過是啤酒加上梳打水和檸檬汁調製而成的清爽怡人飲品罷了﹗

活在上世紀的蝸阿牛，如獲至寶般，嚷著要試賣相浮誇且極富創意的Somersby Apple Cider Rita $79，小妹則要了一杯平實穩重且果味濃郁的Grapefruit Smoothie$50。 Somersby Apple Cider Rita以原裝裝滿蘋果酒的酒瓶，倒插於闊口酒杯內，造型華麗。一杯份量蠻多的，如蝸阿牛所言，足夠兩個人享用有餘。輕啜一口，味道清新微酸，略帶蘋果的清甜，再混入梳打水和檸檬汁，更添清酸果香。Cider的氣泡爽口綿密，整體清甜順喉，味道天然，不愧是炎炎夏日消暑的恩物！不過，蝸阿牛表示，當杯中盛著的飲品被喝得七七八八時，酒瓶中的酒會陸續注入飲料中，梳打水檸檬汁越來越少，Somersby啤酒則取而代之，成為了主導，不斷沖淡了那份怡人的酸味，酒味則日漸濃烈。 小妹要了一杯無酒精成份且維生素豐富的Grapefruit Smoothie，入口西柚味濃且清新，沙冰幼細，啖啖酸甜有致的天然果味，極為清爽醒神的。 蝸阿牛與小妹都怕辣，原想要一客海鮮鍋巴湯，侍應姐姐表示未能走辣，故轉了要砂鍋魚糕湯$150。個人而言，韓式魚糕湯有點像日式的關東煮，乃香辣濃湯配以手製魚丸和韓式魚糕。走辣關係，魚糕湯入口只有微微辣勁，蠻香甜鮮美的。砂鍋內，除了粉紅魚丸、淺綠魚丸和數款形態不一的魚糕外，還有一隻雞蛋、蘿蔔、洋蔥和一條菜。不過是一些廉價食材，竟索價$150一鍋，性價比有點兒低。 厚身魚糕蠻似港式魚片頭，入口爽彈具嚼勁；混入蔥花的魚糕則多了份鮮香；混入粉絲雜菜的魚糕則口感軟腍濕淋；粉紅魚丸徒有賣相，口感一般，淺綠魚丸層次分明，釀有饀料，口感彈牙。 照燒烤雞$160壓軸上枱，烤雞預先切件，雞肉均稱地沾滿香濃甜美的照燒汁，撒上白芝麻和蔥花，再以洋蔥墊底。隨烤雞送上的醃漬蘿蔔入口醋酸味濃，咬下爽口清脆，酸酸的很開胃且解膩。 吃時，可問店員拿膠手套，或，可像小妹般，豪邁一點，直接用手拿著雞髀和雞翼來吃，滋味滿分。烤雞以照燒醬醃製，醬汁粘稠且甜美，均勻地沾滿雞肉，雞肉嫩滑得來又夠多汁，連雞胸肉也毫不乾嚡，且丁點兒油膩感也沒有，好好吃，教人欲罷不能。烤雞足有一隻雞的分量，合蝸阿牛和小妹之力，也只能勉強地吃了半