8 不經意的洋蒽晚飯

黃昏的時候，閒著的闖蕩，看看那繁華的景物；夜裡，只是空著肚子，走進銅鑼灣的橫街窄巷，走進一條熟悉而短短的耀華街，漫無目的來來回回，好像在尋找著不個不經意的食店。腦裡面突然一閃，凌空打了個突，走到一幢食肆大廈裡，心想找一間安然坐得舒適的餐廳。

洋蒽，給在下的是一個可以吃進肚子的東西，但是卻又是餐廳的名字。還未走進去，卻給那些一幅幅的食物相片吸引著，原來是一所西餐廳，不錯，正正是對正在下的想法。 那昏暗的環境，座位的舒適，就是在下想休息吃飯的好地方。在餐桌上有著顏色筆，在餐桌上的紙張上隨意地畫了幾畫，讓在下發揮一下畫畫的不肖之作。細閱當中的餐牌，無論是沙律、湯頭、主菜、甜品和套餐都好，總會有一款啱食的。 前菜是一個的的骰骰的忌廉磨菇撻，半啖便可把它吃掉吧。細味當中的食材，幼滑的忌廉加上細細粒的磨菇，芬芳而帶濃郁菇味，撻底是有那一份鬆脆的口感，和那忌廉磨菇的味道合而為一，卻是另一種層次感吧。 紅菜頭橙肉煙三文魚沙律不用多說，食材顯而易見，不必多番唇舌。每一道食材都是有著那份新鮮的食感，也為打開胃而作準備。當中的橙肉酸甜適中，煙亖文魚的煙薰效困也不俗，不會太過有濃郁的煙薰味。 麵包是自家製的，方形的是意大利香草包，條狀是加入了蕃茄干。麵包鬆軟富香草味，加入橄欖樹和牛油，增加了不不少食味。當然麵包條亦有它的脆口感，食落也想食多幾條吧。 洋蒽湯用上牛肉熬製，洋蒽亦炒到甜味出晒來，另外又加上芝士碎餐酒一起煮，喝起來有一種甜甜而香濃的的洋蒽味，餐酒嘛，固然是一種輕輕的酒味，也不會喝醉呢！哈，竟然忘記拍照，真失敗！

主菜是炭燒美國 1855 肉眼扒配薯角時令蔬菜及紅酒汁。肉眼扒是美國穀飼牛肉，內裡仍存有粉紅的部份，吃起來會有種嫰滑的感覺，亦有種紅酒的香醇味覺。薯角連皮一起吃，就像在吃著整個薯仔般的口感，是在下喜愛的。 甜品併盤有雜莓蛋白批，法國55％濃度朱古力配法式蛋黃汁，朱古力巴芙。每一款甜品甜味適中，當中最喜愛的還是朱古力吧，反而覺得蛋白卻偏甜了一點點呢！
Peppermint 是今晚的餐飲，喜歡點這茶，是因為有著濃濃的薄荷味，茶味香醇濃厚，不落半點糖，更加喝到當中的茶味。 喜歡這裡吃飯，是因為侍應對解釋每道菜的細膩，也經常為在下更換碟子，是良好的服務元素。

============================================

感謝 饞餵人 提供以上資料

饞餵人的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=519981&city=hongkong

============================================