8 新雪糕

有誰不愛雪糕？在下也喜歡吃雪糕，但是並非時常的吃。在下吃雪糕，由最初是最具歷史的雪糕，到現在的誇國品牌的雪糕都曾吃過，不過要說到最新的分子雪糕嘛。老實說，還未嚐試過，直到今晚就吃到了。然而在下對於分子雪糕，並不太過熱衷，只是因為在下並非甜魔雪糕迷，

Lab Made 分子雪糕專門店，早已兩年前曾經聽過其名子，但是在下一直都沒有去過，直到好朋友的相約，來到荃灣新開的店子，吃一個分子雪糕。這間 Lab Made 主打 cafe，打造一個有地方可以坐下來的 cafe，讓食客可以休息一下。 今年的農曆新年與西方情人節非常接近，故一來可品嚐一下雪糕，也可品嚐一下專為情人節的雪糕。然而據聞專門店的雪糕每兩個星期就轉換一下雪糕口味，固專門店的雪糕都會帶來新的驚喜。 分子火山蛋糕
蛋糕上桌時，平平無奇的，似是在沉睡的火山，當杯子裡的東西倒入火山口時，立即就煙霧瀰漫，並有氣泡湧上，十足是火山爆發般的情況。整個蛋糕的材料包括了海綿蛋糕，爆炸糖及蜂蜜漿等。整個蛋糕的味道充滿著蜂蜜味道，蛋糕都幾鬆軟的。 甜心（三十八個大洋）
這是情人節限定的蛋糕，整個成品緻細膩和非常悅目耀眼，為情人帶來一個甜蜜的回憶。這是一個心型的芝士蛋糕，中間夾著新鮮的紅桑子果肉，以及一層紅桑子慕思，餅底是牛油酥餅。整個蛋糕入口時鬆脆的酥餅，富有多層的口感，只是為在下來說，略為甜了一點。 脆皮樂家杏仁糖（四十四個大洋）
雪糕底採用了不太重的朱古力所造，表面加上樂家杏仁糖的糖心及杏仁粒，使雪糕的味道更具層次感，而面層的朱古力醬，入口時也具有脆口的感覺。 玫瑰園（四十四個大洋）
整個以士多啤梨乳酸，配上新鮮的士多啤梨果肉，而中間的一層是熱情果醬，為乳酸帶來清新的感覺，而乳酸上亦有兩塊，玫瑰的蛋白脆批和心形朱古力。不過在下卻覺得雖為清新芳香，但是卻又覺得甜了一點吧。 低甜朱古力
朱古力飲品一向都是較甜飲品，而一般而言甜味沒有高低之分，可是今晚喝到的卻又是甜味較低的朱古力，入口時朱古力的味道確實是很重朱古力味，但始終在下仍然覺得朱古力仍有點甜味在內。 今晚的甜品，確實是過了一個甜蜜的晚上，口腔裡面仍是甜絲絲的，良久不易散去。

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