有一些熱門食店，起初是寂寂無名的，但是卻被廣為人知，就成為了熱門食店。成名以後，卻吸引了不少人前來慕名排隊。當中的原因卻是食物的質素和其烹調技巧了得。
The Pudding Nouveau 位於大坑，店外還可以坐下，店內以黑白為主，當中有半開放式的廚房，清楚見到廚師製作食物的情景，而店內有古典的裝飾，門外亦有大型的餐牌，可讓等著位子的客人，可以預先想定食物，入內時可以即時點選。室內亦有黑板，寫上食物名稱。
![The Pudding Nouveau的相片 - 大坑)]()
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由於今天是星期六，加上假期的關係，餐廳提供了All Day Breaskfast，而且是只限星期六日及公眾假期供應的，對於放假而遲起床的朋友來說，可說是很方便呢！
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All Day Breakfast全日早餐與班尼迪蛋是英式傳統早餐，但這一份全日早餐用上了牛角包，茄汁焗豆，珍寶腸，煙肉，炒蛋和沙律。牛角包層次分明，酥脆兼且富有牛油香味，吃起來確是脆而不膩。炒蛋灑上了香草，雖然是熟炒蛋，也沒有蛋汁流出，但是卻又柔滑富蛋香。煙肉一向都是脆而鹹香，但這裡卻煎得不脆，反而感到柔軟，卻又不硬。珍寶腸是在下其中喜歡的一款香腸，平時吃的話會柔靭適中，而且都幾結實，亦有咬口。
![The Pudding Nouveau的相片 - 大坑)]()
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Egg Benedicts with Smoked Salmon 傳統的班尼迪蛋，是配上荷蘭汁和英式鬆餅，但是這裡選用了法包，使在下有種清新感。法包略為硬了一點，但是加上荷蘭汁和半透熟而帶有流心的熟蛋，卻又變得不平凡，加上煙三文魚的鹹香，卻又變得好吃。荷蘭汁卻有點膩的感覺。
![The Pudding Nouveau的相片 - 大坑)]()
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Latte每份早餐也配咖啡或茶，而咖啡亦是在下至愛。這裡的咖啡是採用了
Lassana 咖啡。Latte 充滿了牛奶,咖啡也夠香濃而柔滑，不用下糖，可嚐到咖啡原味，但在下覺得拉花位置未夠清晣。
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The Pudding Nouveau 亦提供甜品，可是在下卻未能抽空到來品嚐，今次只好吃過全日早餐和來一個 Brunch 好了
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感謝 饞餵人 提供以上資料
饞餵人的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=519981&city=hongkong
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