還記得去年年底,在下到過金陶餐廳午飯,但相隔不足一年,金陶餐廳已經結業,換來是新開的點心茶餐廳-
陸仔記點心中西美食快餐廳。點心茶餐廳素來不是新鮮事,但卻可以多一個吃點心的地方。
餐廳的環境,可以翻閱在下有關伩章。陸仔記正正因為在金陶舊址,陸仔記依然用上了上手的裝修,沒有兩樣子,可以節省了一筆裝修費,只是增添了蒸籠,打響旗號賣點心和一般茶記的美食。
既然打著點心主意,只有向點心的餐單埋頭苦幹,鑽研一番後,就與以往的有點不同,就讓在下說說這裡的點心。
糯米飯首先上桌,份量中規中矩,花生在糯米飯之上,可惜真的只有少許臘味,倘若有多一點臘味或臘腸的話,一定增加口感的豐富,花生也是預期的脆卜卜。
蝦腸然後上桌。從表面看來,粉皮並不晶瑩通透,看不通內裡的情況,吃一口,粉皮果真是厚面皮,一點也不薄,就像在吃著由米飯做成的皮一樣,吃著飯的感覺;而內裡的蝦仁,又不夠爽口彈牙,只有結結實實的被包在粉皮內,而且蝦的份量與粉皮完全不成比例,真可惡,倒不如叫一碟齋腸粉好了。
雞札是最後上場,反觀雞札似乎比腸粉還好,至少腐竹把內裡的魚肚,火腿,豬肚和雞件包得實實的,腐竹首先吸收饀料的汁,使腐皮有其精華,魚肚不用說,也是吸收了所有材料的精華。火腿就覺得粉了一點,雞件也頗淜溜。
熱奶茶是後加的飲品,因此沒有跟餐價錢。這一杯奶茶還好,有茶的香味,回甘度充足,而且在淡奶的調和下,使茶更具順滑,是一杯幾好喝的奶茶。
綜觀所有點心,最敗筆的是蝦腸,若然皮做得薄,蝦又靚的話,必定好吃。服務上也是滿意的,上菜時間剛好,不會太快或太慢。
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