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低溫燒烤(下)

饞餵人 於 2013-11-30 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 418

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攻略日期:2013-11-28

承接上篇。

燒台灣腸伴蒜片(三十九個大洋)
台灣腸偏向甜而油油膩,而且口怠都有嚼勁,加上蒜片,可謂豐富了口感,除了有腸仔的味道外,還有蒜片的香味,令腸仔的油膩怠沒有那麼的重。 香香燒的相片 - 尖沙咀) 西班牙黑豚肉串(一百零八個大洋)
一般來說,在西餐廳吃到的都是扒類為主,但是今晚卻以串燒來品嚐,實屬第一次。今次以燒烤方式,來吃,味覺上與與平差不多,只是有烹調上有所不同。 香香燒的相片 - 尖沙咀) 例湯
例湯是青紅蘿蔔湯,由於例湯是以碗盛載,而且沒有湯渣在碗內,不過仍然喝到青紅蘿蔔的味道。也覺得清甜,沒有下過味精。而青紅蘿蔔湯有潤肺功效。 香香燒的相片 - 尖沙咀) 蒙古羊肉串(二十九個大洋)
在下都怕羊肉的羶味,但今次卻又吃不到羶味。羊肉串以維吾爾放燒羊肉改良,肉質都不錯,可是卻醃得太鹹,未免影響了羊肉的鮩味,這應該注意調味的料的份量。 香香燒的相片 - 尖沙咀) 燒蒜茸茄子(二十九個大洋)
在茄子上加上蒜茸,使茄子更加香口,然而茄子裡也能有茄子的汁在內,感覺上都不錯。 香香燒的相片 - 尖沙咀) 一口雞翼(二十六個大洋)
電影經典對白:「燒雞翼,我鐘意食」燒烤當然都有雞翼的份兒,雞翼塗上了蜜汁,燒起來也很香口,味道都很正常,沒有甚麼驚喜。 香香燒的相片 - 尖沙咀) 桑拿BB海蝦(一百四十八個大洋)
BB蝦以花鵰,威士忌,清酒,隻蒸及玫瑰露醃製,因此有醉蝦之稱,當蝦浸在酒裡時,蝦慢僈醉了,之後就把蝦分開半邊來煮。當煮後拿起蓋來時,蒸氣已湧上來了。吃的時候確有酒的清香,而沒有了蝦的鮮味。 香香燒的相片 - 尖沙咀) 香香燒的相片 - 尖沙咀) 香香燒的相片 - 尖沙咀) 香香燒的環璄不錯,而且服務不錯吧。最重要的是吃燒烤後,不會有太大的油煙,而且衣服也不會沾上任何的燒烤味道,這是最大的賣點。


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感謝 饞餵人 提供以上資料

饞餵人的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=519981&city=hongkong


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