萬壽爵士湯不久湯便端上，萬壽爵士湯是以螺頭，木瓜和雞熬製的湯水，侍者為咱們把湯渣舀起，再分給在座每位。湯水味道清甜，帶有濃郁的螺肉味道，而且還有用雞熬的鮮味，木瓜十分軟腍，螺肉也不靭。回家後卻要一段時間才能睡著呢！
湯渣
![湯渣 - 中環的鏞記酒家)]( "湯渣")
湯渣
萬壽爵士湯
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萬壽爵士湯
![鏞記酒家的相片 - 中環)]()
竹笙鼎湖上素
是今晚第一道素食，材料有竹笙，冬菇磨菇及草菇，加上六耳及菜心等泡製。這道是粵菜中的名菜，也是源自肇慶鼎湖山。味道較為清香，而且鮮嫰爽滑，清香四溢。
竹笙鼎湖上素
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竹笙鼎湖上素
野生雲耳百合蝦餅
蝦餅經過油炸後，香脆而且彈牙，加上雲耳和百合，口感又爽口又有煙靭感覺。話雖經過油炸，但卻又不太油膩，而且較為乾身，沒有一點油沾在嘴邊。
野生雲耳百合蝦餅
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野生雲耳百合蝦餅
上湯白菜仔
白菜仔以湯浸泡，味道清甜而較淡，加上金華火腿，用作調味之用，使白菜仔未至於太單調。
上湯白菜仔
![上湯白菜仔 - 中環的鏞記酒家)]( "上湯白菜仔")
上湯白菜仔
枝竹古法炇龍蠆尾
材料除了龍蠆外，還有支竹和冬菇及燒肉，使其味道較為濃郁，而龍蠆也具鮮味及爽口，各項材料也非常入味。
枝竹古法炇龍蠆尾
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枝竹古法炇龍蠆尾
咖哩牛松炒飯
在一般餐牌上是沒有顯示出來的，但這是咱們刻意點來的一道菜式。咖哩味不算太辛辣，入口容易，而且咖哩汁較為厚身，牛肉松混和咖哩汁，猶如在吃著咖哩牛肉，而且用上炒飯，使整個咖哩飯顥得較惹味。
咖哩牛松炒飯 - 這是特別推介
![咖哩牛松炒飯 - 中環的鏞記酒家)]( "咖哩牛松炒飯 這是特別推介")
咖哩牛松炒飯 - 這是特別推介
生果拼盤
採用了各種不同顏色的生果，包括了西瓜，芒果，奇異果，蜜瓜及木瓜，顏色耀目悅眼，十分鮮艷無比，而且每一種生果也很鮮甜。
生果拼盆
![生果拼盆 - 中環的鏞記酒家)]( "生果拼盆")
生果拼盆
甜品：芝麻卷，桂花糕，紅豆沙及芝麻糊最後是甜品，包括懷舊的芝麻卷及桂花糕，還有紅豆沙和芝麻糊。而當中芝麻卷是在下最喜愛的甜品之一，它味有濃郁的黑芝麻，相對以往小時候吃過的，當然沒有那麼濃烈，但已經散發著芝麻香味；桂花糕清爽和清甜，紅豆沙卻富於果皮之香，芝麻糊相對味就不及芝麻卷，可是紅豆沙和芝麻糊卻忘記拍照。
桂花糕
![桂花糕 - 中環的鏞記酒家)]( "桂花糕")
桂花糕
芝麻卷
![芝麻卷 - 中環的鏞記酒家)]( "芝麻卷")
芝麻卷
晚飯已經接近尾聲，咱們都覺得今晚的晚飯十分豐富，也有點菜式也吃不完，要帶回家中繼續品嚐。因為咱們訂了四樓的房間，可以減少騷擾，而且服務上也很滿意，上菜速度也不會太快呢！
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感謝 饞餵人 提供以上資料
饞餵人的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=519981&city=hongkong
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