吃過開心孖寶的豬腸,耳猶未盡,想著也許吃多少少東西,才回家去。
遊走到唯一麵家的門口,看看門外的餐牌,是一間吃上海菜的地方。再細看食物,是上海菜最經黄的食物,包括蔥油餅饀餅和上海麵等等,但是最吸引在下的,是蔥油餅。
於是走進店內,連餐牌也不用看,便點了一客,加一杯熱豆漿。環看店舖,是在下多年前來過的模樣差不多,有圓枱和方枱,店舖盡頭是廚房。在下還記得當時吃過排骨菜飯,可是味道卻已經記不起了。
幾分鐘後,蔥油餅上桌了,看看蔥油餅,與在下之前在上海婆婆和上海坊吃過的有所不同,簡直是截然不同。這蔥油餅正是在下早於上海婆婆吃過的蔥油餅的模樣。餅身煎得很乾,沒有油也不膩,餅身全是以麵粉製作,也有厚度,餅內的蒽也較豐富,吃起來也很香的蒽味,及有煎香的味道,這餅的份量也頗大,絕不欺場。
熱豆漿上桌時乃用杯子盛裝著,喝下時也頗甜的,可能落了頗多的糖,不過喝下時,確實有黃豆的香味,豆味豐富,沒有加水,是一杯良品,如果味道不這麼甜的話,相信會更加突顥豆的味道。
老實說,店舖環境一般,坐位間也算閣落,服務也可以的,都滿意的。
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