西蘭花金蒜炒帶子 :)

由 K小姐於 2013-09-02 13:41:01 發表 | 累積瀏覽 604

分類：主菜

＜西蘭花金蒜炒帶子＞

材料：西蘭花，帶子，蒜頭
調味料(1)：鹽，胡椒粉，麻油
調味料(2)：鹽，香菇粉

*d人成日話整完呢個餸，d帶子會縮到好細粒，問我係咪因為用急凍帶子所以咁。其實唔關事~~首先係唔好咁孤寒，買貴dd大粒dd就得我呢個size呢個份量買左$70，呢d真係唔會縮*

做法：
1. 西蘭花用少少鹽浸洗乾淨，切件
2. 帶子溶雪，加入調味料(1)，醃大概15分鐘
3. 蒜頭切細粒，但唔好切到蒜蓉咁細
4. 燒熱油，將蒜炸成金蒜，輕微金黃就好拎起喇～備用
嫌麻煩就買現成金蒜啦～
5. 將帶子煎至兩面金黃，備用
6. 西蘭花加入調味料(2)炒熟上碟，舖上已煎好嘅帶子，灑上金蒜完成

*有d人喜歡西蘭花先拖水後炒，但我寧願炒耐d都唔拖水，因為鍾意脆d *v*

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