跟三文鱼其实有段故事， 很久以前就很喜欢吃三文鱼， 喜欢它清甜的味道， 直到今年年初， 把一小块生的三文鱼吞进肚子后，
第二天就搞到严重的泻肚子了。 所以从那个恐怖的经验过后， 我的确有点害怕了， 有段时间真的不敢再吃三文鱼。 但是就如人生一样， 从哪里跌倒，
就应该从哪里爬起来， 所以呢， 我怎样也要再尝试把三文鱼放入口里， 但是一定要是熟透的， 有少许的生我还是接受不来。
这个意大利面跟以往的大同小异， 近来都缺乏点子， 到了晚餐时间， 都不懂要吃什么。 所以有点闷骚的我， 又来煮回一样的食物的， 只是这次是加料的， 把三文鱼和莳萝加了进去， 加分了不少。
三文鱼香草意大利面
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意大利面 2人份
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蒜头 （切粒） 6瓣
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辣椒干 （烫过） 3条
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三文鱼 1片
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甜青椒 （切片） 1粒
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罐头蘑菇 （切片） 4粒
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莳萝 1根
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鸡精粉/盐适量
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意大利面放入滚水中， 煮至软硬适中， 捞起， 过冷水， 加入一些橄榄油拌匀。
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三文鱼预先稍微煎熟， 备用。
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烧热2Tbsp 橄榄油， 加入蒜头粒， 蘑菇， 三文鱼块， 甜青椒和辣椒干炒香。
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加入莳萝， 最后加入烫熟的意大利面， 再下些鸡精粉和盐调味就可以。
Spaghetti with Salmon and Dill
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Spaghetti , portion for 2
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Garlic (chopped) 6 cloves
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Dried chili (soak with hot water) 3
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Salmon (cut into small pieces) 1 slice
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Green sweet pepper 1 piece
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Canned mushroom 4 pieces
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Dill 1 stalk
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Chicken stock powder/Salt
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Cook the spaghetti according to the package instruction. Mix with olive oil and put aside.
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Fry the salmon till cooked and leave aside.
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Heat 2Tbsp of olive oil in a pan, put in garlic, mushroom, salmon
pieces, green sweet pepper and dried chili and fry for a while.
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Add in the spaghetti, put some chicken stock powder/salt as seasoning.
莳萝是一种香草， 叶子很象小茴香， 有很独特的香味， 觉得它跟三文鱼很搭。 所以这道意大利面其实不需很多的调味料， 就已经足够了。 但是我唯一不会的就是煎三文鱼， 放了油还是很黏锅， 害我的三文鱼被我弄得好可怜， 还好放入口， 还是很清甜。
这样又是一餐了， 周末就是这样过， 花些时间在自己喜欢的事情， 享受其中， 我就满足了。
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Baking 烘培日记
