近期「東海堂 x 北海道花畑牧場crossover」左三款新推出的芝士蛋糕，「沿用日本１等賞芝士製蛋糕，秋冬限定的和風芝味體驗」。其中一款「濃烤芝士」更是人氣之選，當中所用製的芝士(低溫殺菌) 更需發酵數個月之久，以保留牛乳最大然原始的風味；濃烤芝士更於2011年勇奪全日本１等賞芝士大獎，於日本業界備受肯定。
而另外兩款芝士蛋糕，也沿用了2011年優秀賞金文畢芝士及連續３年獲得比利時最高金賞的焦糖作材料，每款芝士蛋糕看上去也相當吸引。
剛好經過活動地點的 Lab Concept，竟發現有自助售賣機在販售芝士蛋糕，十分特別！不過數部售賣機也貼上 sold out的字樣，可見其受歡迎程度十分厲害。
當中芝士的味道更可劃分為濃/中/輕三種味道。（以重至輕介紹）
這天有幸得到公關門邀請參與這次的試食會，我這個芝士迷當然十分開心，也先在此謝謝！在公關的一輪介紹後，首當其衝出場的就是「濃烤芝士蛋糕」$163，以十分精緻的木盒盛載著，別俱心思！用叉輕輕一拮，感覺到質感較硬身及實淨，便知道當中的芝士份量不少；此蛋糕以半硬芝士所製，面層的芝士帶著鹹香的味道，和底下的芝士蛋糕是鹹甜交雜的味道，十分濃郁的芝士味道，芝士迷不能錯過!
日式梳乎里芝士蛋糕 $116
以金文畢芝士所製，亮晶晶的表面有一層薄薄白色發酵的外皮，芝味慢慢滲出，亦嚐到有陣陣牛乳的味道。這款同樣芝士味道需重，但食落較輕盈。
海綿芝士蛋糕 $58
最後這款是芝士份量最為少的一款，早在活動前已買了一個來品嚐。海綿蛋糕軟屬非常，略帶濕潤；當中能輕嚐出芝士的味道，不重不膩。對於不愛芝士的家人來說，也能輕易吃掉一半，小妹也滿愛這款蛋糕！
寒天青森蘋果汁 $24
當天亦試了這杯蘋果汁，蘋果味道好清甜，底下放了不少寒天，每口都能飲到寒天。但如果糖份可以微調低一點會更好！
最後謝謝貼心的公關門送我們這個特別版一盒三款的芝士蛋糕帶回家（非賣品），這天帶回公司和同事一起品嚐，確係十分滿足！
Arome Bakery Room 東海堂
地址: 金鐘金鐘道93號金鐘廊Lab Concept F03號舖
電話: 2529 5938
營業時間: 星期一至五: 07:30–21:00
星期六、日及公眾假期: 08:00–20:30
============================================
感謝 糖小妹 提供以上資料
糖小妹的網誌: http://concon2016.blogspot.hk/
============================================
