今日和好友們在元朗晚飯後, 便決定到我提議的分子甜品料理店食返個飯後甜品! 這間分子甜品料理最近十分紅, 入得黎元朗梗係要試下呢! 大約行了15分鐘終於到達! 想不到已有不少人在排隊, 幸好我們等了約15分鐘便能入座。
環境方面, 店子採用了舒適的顏色油漆了整間店子, 店員製作甜品的小bar檯是對外的。而近門外的位置亦放了一盆盆植物, 由於和招牌甜品的Tiramisu幾可亂真 (除了大細不同外), 不知道來到這的小朋友會否誤以為這些盆栽能吃呢? 哈哈~
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在店員送上餐牌後, 發現標榜的分子甜品料理都沒列入在餐牌內?!(還是我眼細睇過龍..) 幸好在等候的時候已用手機拍了外面的分子料理餐單。看著看著發現原來除了招牌的分子甜品外, 亦有普通版的心太軟、Tiramisu、木糠布甸等, 價錢便宜十多二十元。但一場黎到當然要試招牌甜品!
Tiramisu盆栽 $45
外觀果然十分"卡哇兒呢", 影相一流! 綠色的是薄荷葉, 面層扮演著泥土的是朱古力、麥芽糖和杏仁碎製成, 吃落脆脆的, 有點似脆米。而中間的Mascarpone Cheese, 味道滿淡, 質感偏稀, 感覺還以為在吃木糠布甸中的淡忌廉! 敗筆。如還期盼底層有咖啡酒的味道, 那可以完全失望, 是沒有的, 只有咖啡味!
煙燻木糠布甸 (原味) $50
亦有OREO味道選擇, 不過還是原味較穩陣! 木糠布甸上桌時以玻璃杯蓋著, 讓蘋果木的煙燻味道慢慢滲入其中, 店員會建議一會後才好把玻璃杯拿開。吃落煙燻味道果然很濃烈, 那種一入口的煙燻味道很奇怪..很特別的味道。感覺是吃著木糠布甸的時候, 閉上眼, 原來它是一個煙燻火腿? 煙燻豬蹄的味道? 當然沒有那麼重口味啦。不過還是滿過癮的, 好不好吃真的見人見智, 但布甸的質感是合格的。
紅白心太軟 $75
小妹一直是心太軟的粉絲! 來到這裡當然要點這個啦, 雖然索價不便宜, 如好吃當然沒問題啦! 心太軟端上桌時真的有點煙霧迷漫、像夢幻仙境般的感覺。當然又是拍照的好時候, 太美了。店員叮囑要待煙霧散去才進食, 否則會被凍傷呢! 而兩旁分別是以雲呢拿雪糕和紅莓製成的雪糕粒粒。切開時沒有正常心太軟澎湃的流心, 是慢慢的流出, 有點遜色! 心太軟吃落微熱, 幸好朱古力味濃郁, 蛋糕鬆軟, 否則這只會是一個虛有其表的心太軟。
友人最後加單點了一杯藍梅奶昔, 友人說這杯普通的奶昔竟然是今晚最好的!
相信很多人也是因「分子料理甜品」而捧場。所謂人一世物一世, 什麼也要試一下! 這一餐賣單近$170, 一點都不便宜。小妹感覺甜品的外觀稍勝過甜品的味道! 說真的, 有一點失望, 不過影相確實不錯..如果點正常的甜品會否有意想不到的驚喜?
Sense Dessert Cafe
地址 : 元朗鳳攸南街9號好順利大廈地下2號
電話 : 2886 0499
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感謝 糖小妹 提供以上資料
糖小妹的網誌: http://concon2016.blogspot.hk/
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