[銅鑼灣] 樂天皇朝 ‧ 體驗八色小籠包的獨特口味~

由糖小妹於 2014-06-04 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 472

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端午節正日放假，在家百無聊賴，所以便看看A小姐有沒有什麼心水食店想試。剛好她的心水食店中也有小妹想試的，那就是最近在利舞臺新開的「樂天皇朝」，所以在這熱到傻的日子也要去潮聖一下啊。

近期比較食得多小籠包同担担麵，計翡翠拉麵小籠包外，也有上海婆婆。而樂天皇朝係新加坡的過江龍，至出名係小籠包，在港開業只是短短個多星期，這幾天剛好憑宣傳紙扇惠顧小籠包更有買一送一優惠呢。

店子開設在利舞臺內，正是背對著時代廣場，地理位置尚算方便，幸好這天早去到，還未有人龍。樂天就在六樓，近門口附近能看到透明玻璃裡，師傅 (廚師) 都在埋頭苦幹中。而餐廳環境很大很舒適，裝潢佈置走華麗中國風，光是這個位於座位與座位間像河的設計，上面還要放上銅蓮花，整個真讓小妹覺得很美觀，不停在拍照，真想坐在河中兩旁的位置呢，總覺心靈上得到放鬆。

坐下後，店員會附上一個超亮眼的金色茶壺，可能始終是新開，店員們有點忙不過來，我們足足叫了兩次才把茶送上，飲落茶有點淡，茗茶每位收$6，另加一收費。

除了有招牌的小籠包，光是拉麵類也有很多選擇，$6x~$7x便有交易，不貴。也提供小菜、炒飯/年糕和包點類等，選擇滿多。

皇朝小籠包 (八種口味) $88
小妹叫它做八色小籠包，總共有八隻色，色彩繽紛，全以天然色素所製，換句話說即有八種味道，包括原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香及麻辣口味。

據說「以筷子輕輕的夾住最頂端的位置，整個汁水充盈的小籠包輕鬆地被拎起來，帶有一絲彈性的下墜感，完全不用擔心皮會破掉。」店方也有指示從那一款開始品嚐會最好。

但不幸地，我們還是破了數隻，因為小籠包的底下黏住了那塊蒸籠布，要八隻都不破? 很難! 不過食落確實爆汁鮮甜，而且不同口味也帶來不同的衝激，小妹最喜歡原味、鵝肝和芝士味，一入口鵝肝味立即湧上來，多了份甘香豐腴；而芝士味是先要咀嚼了一會才會感受到那種半溶的味道，有趣；蟹粉小籠包居然還附送蟹殼一塊，果然夠真材實料；原汁原味的小籠包當然也是小妹的至愛。

其實每種味道的小籠包都滿濃郁，反而一向喜歡黑松露的小妹最不喜歡這味，就是覺得松露的味道和豬肉不夾；不愛人參味的小妹便沒有試嚕，而A小姐就話食落人參味不重。

涼拌黑木耳 $42
這道前菜食落爽口彈牙，充滿了麻油香，而且十分營養，絕對是一道滿健康的菜式。

三色瑪腦蛋 $48
三色蛋內裡的三色，其實就是皮蛋與鹹蛋的組合。圖片的賣相像朵花般美觀，不過來到的時候卻有點東歪西倒，要把他稍稍整理一下才能拍照。幸好味道沒有影響，鹹香味十足，用來配白飯一流，不過食完很有罪惡感啊!

皇朝擔擔麵 $48
一碗的份量足夠二人分享，叫了少辣，但還是滿辣的，不過這辣是相當惹味。上面放了點蔥花和花生碎提味，湯底滲出濃郁的麻醬香。雖然辣，但愈食愈滋味。

糖醋雞球 $72
在半飽的狀態下，這雞球終於上檯了。雞球的數量算多，而且都大大件的，糖醋的味道相當醒胃，外皮也炸得夠脆，唯雞肉未夠嫩滑，有點鞋口，仍有進步空間。

清燉雞湯麵 $58
這道湯麵比較普通，雞湯不夠鮮甜，美味道大減。

飯後甜品本來想試豆沙窩餅的，但實在太飽了，所以便改叫了這碗檸檬蘆薈桂花蜜 $26，內裡放滿了蘆薈肉和杞子，與檸檬桂花蜜的配合，感覺清新，清除了暑氣，如甜度可以降低點便更好。

而A小姐所點的酒釀丸子 $26，味道也過份偏點。

冰凍榴槤小籠包 (FB打卡送的)
一籠六隻，內裡係榴槤蓉般，食落榴槤味唔算重，但就食到個種甘香，挺特別的，絕對可一試。

樂天皇朝 Paradise Dynasty
地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓
電話: 2177 0903
營業時間: 星期一至日: 11:00-22:30

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感謝糖小妹提供以上資料

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