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天兔紫薯包

由 SallyHo 於 2013-09-22 15:23:18 發表 | 累積瀏覽 318

分類：麵包

天兔來臨，留在家中生產天酵包，

今之試"吐司麵包的烘焙技術"內的特優吐司，

自行加些紫薯粉，顏色靚靚又好食。

200g粉份量 6個

特高粉160g

高粉40g

雙酵40g

工房種20g

鹽4g

糖4g

煉奶0.4g

麥芽精0.6g

牛油8g

牛奶80g

水60g

紫薯粉10g

感謝 Sally Ho 提供以上內容
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SallyHo

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