某日早上我在廚房時
看到張太在露台整理盆栽
我打開窗戶
和她閒聊起來
話匣子一打開就是談焗麵包...哈哈(^~^)
她問我有沒有焗湯種包
我告訴她剛焗了個米糊吐司
不如請她嚐一嚐
就是這樣
我們由窗戶 [隔空對話
]
轉移至站在家門口對談
我捧著盛麵包的麵包箱
她手裏拿著一塊我送她的黑芝麻米吐司
讚嘆地說 :「
麵包真係好軟熟吖~~~~」
~
黑芝麻米吐司~
早前買了一本 白飯也能作麵包
跟著作者的方法直接加白飯
焗好的吐司確是軟棉棉喔
再參考 Carol
老師的米吐司製法
結果....
我嘗試用以下的方法做米糊~~~~
把白飯放入保溫壺
加入滾水焗幾小時
白飯便會變成稀爛的米糊
把 100g
的米糊放入麵包桶
再放入其他材料
上面的相片是 100g米糊 +
半杯水
其他乾材料逐一加入 :
高筋麵粉..2 杯
黃砂糖......1
湯匙
奶粉........... 1又1/2
湯匙
鹽........半茶匙
無鹽牛油... 1 湯匙
黑芝麻粉 ...3 湯匙
酵母....... 1
茶匙
選 regular mode + light
crust
出爐喇
很香的黑芝麻香味
放涼後才切片
確是十分柔軟富彈性
即使一兩天後食用仍然口感極佳哩
^~^
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金句分享
:
你們雖然不好,尚且知道拿好東西給兒女,
何況你們在天上的父,豈不更把好東西給求他的人嗎?
( 馬太福音 7 :
11 )
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
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