我有400多篇博文是在blogspot沒有發表過的
但沒有打算把它們全部搬來這裏
雅虎自 2011年8
月升級後
每篇博文都提供了累積瀏覽次數
我想....
很多人瀏覽的食譜
應該有再次在此發表的價值
所以哩....
我挑選了那些累積瀏覽超過 500
人次的食譜
稍為整理一下
在這裏再次發表
即使 yblog 於 2014
年消失了
喜愛這些食譜的腦友
都能在這裏搜尋得到
這類食譜我會歸納在 { kitchen 精選 }
內
以下是其中一道精選家常小菜
( yblog 累積瀏覽 4042 since
Aug.2011)
~薑蔥豉油手撕雞~
![]()
做法:
(
1 ) 雞半隻 ![]()
用鹽
+ 雞粉 + 胡椒粉 + 紹酒醃起碼數小時
買了一隻雪藏雞 ![]()
取一半做這道菜
(
2 ) 隔水蒸約廿分鐘至熟
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( 3
)如將筷子插入雞最厚肉部份 ( 腿部 ) 若流出的水不是血水,就可以取出放涼
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(
4 )放涼後....把雞肉撕成絲
(
5 ) 青瓜切絲放碟底
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(
6 ) 手撕雞肉放面
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(
7 ) 用少少油爆香薑蔥絲
(
8 )爆香了的薑蔥放在雞絲面
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( 9 )
再淋上煮熱了的汁料.... 灑上炒香芝麻便成
汁料:生抽 2湯匙 + 老抽 1湯匙 + 糖 1茶匙
+ 水半杯
simplified
的做法~~~~
step 6 之後...就像蒸魚一樣 :
薑蔥絲放雞絲面....贊熟油....淋上豉油麻油也可以哩
![]()
薑蔥豉油手撕雞 ![]()
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食譜來自 Annie 姐 in TVB 週刊 ![]()
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金句分享:
你若能信
, 在信的人 , 凡事都能 .
( 馬可福音 9 : 23
)
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
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