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梅菜腐竹蒸排骨

由小花媽於 2013-04-30 18:11:17 發表 | 累積瀏覽 567

分類：主菜

今日煮的家常菜

完全沒有難度

它的出現

緣自童年回憶 ^~^

小時經常跟爸媽去飲茶

桌上總有碟加了喼汁的山竹牛肉

我最愛吃碟底的那些腐竹

超美味 !

現在很少去飲茶

覺得點心雖然好吃

但很肥膩...有時食完感覺飽飽滯滯 >.<

即使去飲茶

也很少點山竹牛肉

怕牛肉球裏面混了很多肥豬肉嘛

哎...還是做小孩子時開心得多

愛吃便吃吃吃...吃個夠

現在

太多顧慮了吧 !!

~梅菜腐竹蒸排骨~

做法:

( 1 ) 碟底放撕成細塊的鮮腐竹

( 2 ) 梅菜浸一會洗淨

切細粒用油和糖醃一會

放在腐竹上面

( 3 ) 腩排用蠔油 + 生抽 + 糖 + 胡椒粉 + 酒 + 粟粉 + 麻油醃起碼十五分鐘

最後加入腩排

隔水蒸約十八分鐘至熟透便成

腐竹吸滿肉汁...梅菜汁

對不嗜肉類的我

更加吸引哩 ^o^

*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

金句分享 :

當將你的事交託耶和華,並倚靠他,他就必成全.

( 詩篇 37 : 5 )

感謝小花媽提供以上內容
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