以下的心情記述( 藍色字)...原寫於2012年10 月 10 日
當時我的屋子進行大裝修...我們一家搬了去別處居住了三個月
這篇 blog 一直被放 [倉底]
是因為當我搬屋後有空再寫 blog 時...涼瓜已不當造哩 >.<
上星期買了涼瓜...又想起這個菜色
我很久沒有煮這個餸...自己煮之前也要翻閱這個食譜
哈...真是一款美味簡單又營養豐富的菜色
連 [ 咀尖尖]的老公也讚不絕口哩 ^~*
所以....
這個[倉底] 食譜終於 [重見天日]了 ^o^
好的食譜....一定要與腦友分享!!
又快要搬家了 >.<
前日早上....
心中一直在盤算著
要找一個新的鐘點女傭去打掃房子 ![]( "(thinking)")
舊的那個嘛.....
[ 一對手套走天涯 ] 兼且[ 提醒 ] 我有潔癖 >.<
再僱用她 ??
我真的千萬個不願意哇 ![]( "(worried)")
想呀想....想得很入神....
一面想....一面洗擦洗手間....
哎呀呀 >.<
嘩....幹嗎我拿著厠所擦洗浴缸 !!!!
( 後記 :
很感恩 ^~^ 當我為找新的鐘點傭人煩惱時,我透過網上廣告找到一位傭人.
事實上是有一點點冒險,但我相信上帝凡事都會為我預備,為我安排.
結果哩,這位新的鐘點傭人很合我心意,比我要求的更好,感恩感恩!! )
＊日式涼瓜炒蛋＊
( 這是去年的[作品]...涼瓜炒得太久...顏色不夠翠綠...口感稍腍 >.< )
![]( "DSC_0100")
日式炒法比廣東式更好吃 ＾ｏ＾
什至一向不喜歡吃涼瓜的囡囡也讚 i - chi - ban 哩 !!
即使一向不愛吃涼瓜的你
會 [ 冒險 ] 試一試嗎 ??
說不定你會一試改觀
愛上味道獨特....營養豐富....常吃可令人長壽的涼瓜哩 !!
![]( "DSC_0101")
![130619107_l.gif image by veronica_tsim]()
材料 :
( 1 ) 涼瓜切片 , 用鹽醃數分鐘後沖洗隔水備用
( 2 ) 蛋打勻備用 ( 數量隨意 )
( 3 ) 冷麵汁適量( 按樽上指示稍稀釋 )若沒有泠麵汁 , 用鰹魚粉開水也可以
( 4 ) 鰹魚碎 ( 不加也可以 )
![hm-1_08.gif image by ForYahooBlog]()
做法 :
( 以下圖片是上星期影的...涼瓜的顏色明顯翠綠很多...較好吃又悅目 ^~^ )
![]()
|
( 1 ) 熱鑊下油,油熱加入涼瓜..大火炒一會
( 炒多久視乎個人喜歡涼瓜的軟硬度 ....不用炒太久也不要蓋上蓋子
通常炒一兩分鐘已足夠 )
|
![]()
|
( 2 ) 加入稀釋了的冷麵汁....一直炒至汁乾
|
![]()
|
( 3 ) 加入蛋液
|
![]()
|
( 4 ) 加入蛋後...不要立刻兜炒
待蛋液凝固才反蛋
煎至微微金黃色便成
|
![]()
|
主角是涼瓜....配角是雞蛋
每片涼瓜只沾上少少的雞蛋便剛好
不過....這是我的執著
雞蛋多少可按你的口味調整
|
~~日式涼瓜炒蛋~~
![]()
|
我愛加入鰹魚碎
更有和風 feel....更美味
看著那鰹魚碎隨著蒸氣在涼瓜上飛舞
光看已快樂 ^o^
|
若你喜歡吃涼瓜,歡迎瀏覽 苦瓜豆腐什錦炒 和 用愛釀三寶~~釀苦瓜 ^~^
<><><><><><><><><><><><><><><><><><>
金句分享:
你們既是 神的選民,聖潔蒙愛的人,就要存憐憫,恩慈,謙虛,溫柔,忍耐的心.
( 歌羅西書 3 : 12 )
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
Mrs. Cook 記事
