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牛油果蝦仁沙律

小花媽 於 2013-02-24 10:53:40 發表  |  累積瀏覽 468

分類:前菜
上星期日晚
 
一家人食 [ 夾夾燒]

haha....即 grilling machine
 
老公做[大廚]
 
當然嘛...因為那是他的鬼主意 >.<

夾呀夾 ~~ 牛扒..雞扒..大蝦..秋刀魚....

相也懶得去影
 
因我對那堆肉沒興趣 >=<

我反而有興趣在廚房試做 May 姐介紹的沙律

我將她的版本改頭換面

做了這個

<<牛油果蝦仁沙律>>
 
 
 
 
 做法很易哩 ~~~~
 
(1)急凍蝦仁 :

 解凍 & 洗淨 & 抺乾
 
用胡椒粉和鹽醃一會
 
用水灼熟蝦仁
 
 
 
再放入冰水浸幾分鐘....可令蝦爽口哩
 
用廚紙把蝦印乾,加入 奇妙醬 +黑胡椒 調味備用
 
 
(2) 牛油果
 
起肉切粒
 
加入少少檸檬汁防氧化變色
 
加入少少糖除澀味

再加入沙律醬拌勻
 
 
再加些 cherry tomatoes

味道原來很棒 ^o^

幹嗎只得一小碟

haha....這是試食裝嘛 !! >.<





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金句分享:

只是我先前以為與我有益的,我現在因基督都當作有損的.

( 腓立比書 3 : 7 )


感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/


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