身邊朋友都愛辣，慢慢辣局的聚會比正式飯聚密多了... 化身隱藏成員好一陣子，驚見這次飯局地點是只限會員、菜式不辣的
香港大學校友會，出席食友眾多，也來與大家聚聚舊吧～
這週嫲嫲又回鄉了，當晚爸爸又有學校活動，甜魔媽媽被逼一定要帶著Chloe出來（Matthew就留家由姐姐看顧... 有點心痛但也沒法了），9大1小就在這張圓檯開飯。
當晚去完
Vom Fass，甜魔媽媽先帶妹妹上來開餐；可這裡絕不 baby-friendly，沒有 high chair 也沒換片地方；還好妹妹開始大個女，可以試坐大人位，也可以在洗手間站著換片了。
另外侍者的服務也很一般，講了加位兩次都沒理會，但當Oli一放手信上檯，又火速衝來告誡我們外來食品要收$50... 結果除了Chloe可以大模大樣吃手信，其他人唯有檯底交易～
食物方面，感謝院長一早預訂了名物鹽焗雞、八寶鴨及荷葉飯。其他的就即晚按胃口選點。
這裡上菜超快，很難讓人懷疑不是事先預製好，不過部分菜式的確水準不錯。首先是雙份的 菜膽杏汁白肺湯 ($260)，老火湯火候超足，除了杏片煮得糊爛鬆化，連豬肺都呈碎狀了～
而其實我不太吃豬肺... 由於成品太碎，將較大件的部份轉贈身邊的食友，自己只吃了細碎部分，還好沒異味。滿有杏仁濃香的湯底就實在不錯，當晚Chloe試了兩口後，也要爭著飲！
然後點了
鳳尾蝦多士 ($20/件)，本來一客四件，但也可以按人頭增加件數。蝦多士身量不太大，但小巧得來鮮香味美，同時不油不膩，面層的金華火腿及芫茜更是畫龍點晴，十分讚！
接著需預訂的
古法鹽焗雞 ($430) 也上檯了！其實說它是鹽焗雞我覺得不太準確，因為成品的煙熏味挺重，不過也因此特別香口美味；另外雞隻的肉質則偏軟，Chloe也適合進食，所以妹妹也追要了兩件。最後成品連上雞雜同上，好此味者會樂壞了～
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妹妹：我都偷食了唔少雞！
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另一預訂的名菜是 八寶蓮子鴨 ($360)，還真要慶幸當晚臨時加了人，因為菜式份量驚人：其實鴨子的身量只是中等，但中間塞滿了蓮子、豬肉、冬菇、咸蛋黃等，變得異常飽滿。
當吃時再加上周邊濃郁的醬汁，味道豐富好吃但也很飽肚膩滯，合九人之力均未能清碟。最後由我請纓，打包帶走別造成浪費！
最後一項預訂菜式是 鮮荷葉飯 ($110)，這是小份量的。成品濕度與味道都對辦，還不錯。
然後是即點的小菜，首先是雙份的
菠蘿咕嚕肉 ($220)；成品新鮮炒起，經脆炸的豬肉香口鬆化，沾上艷麗奪人的酸甜紅汁，水準不錯，但未致於很驚艷。
還有我主張點的 蘿蔔牛腩煲 ($150)，那牛腩肉質較實欠火花，而牛筋位都挺多而且好吃，不過最美妙還是清甜的蘿蔔，入口即融，忍不住 encore 了幾件，與妹妹一起分甘同味。
最後加點了兩款蔬菜，首先是清香好吃、新鮮爽脆的 薑汁炒芥蘭 ($80)；芥蘭已給修得乾乾淨淨，加了薑汁來炒味道不錯，大家都爭相品嚐。
可另一款 上湯灼時蔬 ($80，選了西蘭花) 就有點失望，因為大家都吃出了那湯有陣油益味...
甜品環節，我們點了一大鍋的
生磨合桃露 ($120)，成品香氣及質感看來都很對辦，相信真是生磨的；不過有個大問題是合桃露面層的油又輕帶油益味... 結果要改點其他甜品。
食力有限，最後加點
蓮子紅豆沙、
香草綠豆沙、
蛋白杏仁露 ($32/位) 各一碗。三款中以清甜又富臭草的綠豆沙最為人稱道，最後紅豆沙夠甜蜜，蛋白杏仁露也滑溜開心，全都算不錯。
埋單每位 $264，如果服務可以好些，感覺會稱心得多；又其實，不帶上歲多的妹妹同行，也會吃得舒服點，與大家聊得開心些。幸好，嫲嫲今週末回來了～ 下週的節目也排得滿滿哦！
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地址：中環德己立街2號業豐大廈101室
電話：2522 7968
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料
甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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