喜歡吃法式甜品，又喜歡逛海港城的甜魔有福啦，因為繼以典雅見稱的Ladurée進駐後，同層靠近上海灘／翡翠拉麵小籠包去年尾又新加入了艷麗、時尚又型格的
Fauchon試業，值得興奮的是新分店比希慎廣場Jasons的舊店大多了，供應的食品也更多更廣，除了小甜魔大愛的macarons，還有較少地方有得供應的法式地道甜品---Éclair!!
上週三，甜魔媽媽也很有幸，一同出席了
Fauchon的Grand Opening開幕禮，並品嚐了不少美味的法式咸甜美點，大飽口福，還有機會在新店內進行shopping，滿載而歸非常開心!
海港城新店共有486平方呎，地方寬敞舒適、設計鮮明艷麗又極富時代感，加上店員親切的笑容，走進店內真的看到每一款產品都吸引，每一款食品都想吃!!
原來新店內共供應多達150款法國美食，產品除了上面提過、著名的Macarons、Éclair，還包括高級朱古力、各式花果茶、果醬、餅乾，及一系列精緻咸點如松露、法式果凍及鵝肝醬等。當中，大家會留意很多食品都標誌是「Made in F」，即是
Fauchon出品、法國製造的意思；要知
Fauchon雖然大膽創新，但其實已是1886年創立的老牌子，在巴黎以及全國廣受歡迎，現已進駐42個國家。所以「Made in F」，可以說是質素的保證呢!
甜魔媽媽真的很喜歡
Fauchon那標誌性的黑色配粉紅色包裝，非常時尚又富有美感；事實上，負責人也分享來幫襯的食客除了自用，也常用來送禮。也是的，特別女人總是愛美的，不難想到收到如此精美的禮盒，心情會有多高興了!
在店內的檯面擺放了少量餅食，趁活動正式開始前，為食的甜魔媽媽也每款試了一件，但覺全部都很清脆可口，而當中首推左下角的Mini cheese crepes，香脆同時富有香濃芝味，在店內設不同大小的包裝出售，芝士迷應要一試!
新店亦特別設置Macaron與Éclair專櫃，提供15款Macarons，如榛果朱古力、玫瑰、檸檬、開心果、熱情果朱古力等等口味。大概為食迎合
Fauchon艷麗時尚的風格，部分Macaron會帶一層閃彩，在精緻餅櫃的投射之下特別吸引人，真的每一款都好想吃啊!
不過更令甜魔媽媽興奮的，還是新店獨家出售的6款Éclair，口味包括黑朱古力、咖啡、焦糖、香草、黑朱古力杏仁及檸檬，甜魔媽媽不知用了多大的念力，才抑制自己的口水，不要在人家面前失控暴流!!!!
大概負責人也猜到大家忍口水忍得很辛苦，是晚的活動就由品嚐一系到的法式美點開始。除了櫃檯的美點，店方又請大家品嚐了原隻鵝肝醬 ($239) + 鵝肝香檳啫喱 ($118) + 小脆法包 ($65) 的配搭。
製作過程異常簡單，但因肝醬夠香馥濃郁 (連不應吃肝的甜魔媽媽都忍不住吃了一小件! 魅力可見一斑~~)，鵝肝香檳啫喱又清新動人，最後小脆法包也香脆可口，加起來實在很好吃! 如非怕收奶真想一吃再吃呢。
![]() |
| 很好吃，比不少餐廳做的更好 |
![]() |
| 肝醬及香檳啫喱可在這裡找到 |
![]() |
| 現成的小法包也在店內有得發售! |
這裡的茶也很出色，是晚也有幸品嚐了好幾款，首先是Rose & Litchi Green Tea 玫瑰.荔枝綠茶 ($179)，味道清幽花果香味柔和，襯以濃郁的鵝肝多士很是合適。
喜歡尋寶的話，在選擇極多的貨架上，還可以找到很多特色口味 (全部都有tasting裝以供大家打開聞茶)，當中甚至包括"Macaron" Raspberry Tea及Éclair Marigold Tea，氣味十分香甜!!
![]() |
| 很特別的"Macaron"及"Éclair"花茶 |
接著我們又有幸品嚐Yuzu Strawberry Macaron ($22)，這裡的macaron個子不小，新鮮鬆脆，中間的濕潤度理想，最大特點是比傳統的名店沒那麼甜，一件下來完全不覺膩。當然另一個原因，是因為我們又襯以花茶同用，起了清新平衡之效；要讚是茶與Macaron原來真的很夾呢!
![]() |
| 更多吸引的款式 |
![]() |
| 有流口水了嗎?? |
最後是品嚐最為期待的Éclair ($68)，為了響應海港城近日的Chocolate Trail，大會特別安排我們試吃黑朱古力，正中喜歡朱古力味的媽媽下懷!! 要讚Éclair的泡芙皮做得夠薄身、鬆軟但仍不失挺身，中間的黑朱古力吉士香濃柔滑，但不是很甜，好吃又不膩令人欣賞，甜魔媽媽忍不住吃完再吃!
![]() |
| 很喜歡黑朱古力Éclair |
提起朱古力及Chocolate Trail，其實店內還有提供超過廿款選擇的朱古力專櫃，在接下來的情人節要找地方買禮物，這裡也是選擇之一。
一晚當然沒法試完店內所有出品，但負責人就讓參加的bloggers有個自由shopping的時光，去揀選心水的花茶、Macaron及禮品袋 (超靚!! 本來是買滿$1299才送的)，然後再附上一盒Éclair及九粒裝的朱古力，滿足滿載而歸。
相信大家也估到，回到家最興奮的又是小甜魔Matthew了，識食的他，馬上拿起美味的Éclair，一大條就往咀裡塞；還好前面這款咖啡味的Éclair，咖啡並不重較為柔和，他也吃了一半；後面焦糖味的Éclair更是香甜可人，為食豬更加喜歡了~~~~
![]() |
| 咖啡味及焦糖味的Éclair |
![]() |
| 為食豬大啖大啖食!!! |
![]() |
| 好滿足~~~ |
![]() |
| 問：媽媽成日帶好野俾你食呀? 答：係呀~~~ =) |
小甜魔食力驚人，當晚又打開了8粒裝的Macaron，馬上吃了四粒，翌晚又將餘下四粒都KO了!! 酷愛朱古力的甜魔媽媽選的都是朱古力口味，當中最喜歡甘濃的黑朱古力，其餘榛果朱古力、熱情果朱古力、紅莓朱古力等也不錯。香甜的焦糖及榛子味也得到媽媽的歡心。
還有花茶及朱古力，本來想留待新年慢慢品嚐，不過後者已給Matthew靜靜打開吃了... 等甜魔媽媽完全病好再試了。
![]() |
| 十分精美又清幽的花茶 |
![]() |
| 包裝吸引的朱古力 |
![]() |
| 一打開少了一粒? 又是Matthew偷吃了.... |
很開心的一晚，很迷人的牌子，多謝公關的邀請，在此也分享與推介給大家!!
![]() |
| 還有紀念照片，很開心~~ |
Fauchon
地址：尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3233號舖
電話：2657 7908
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下
Matthew and Chloe fanpage哦~~
============================================
感謝 甜魔媽媽 提供以上資料
甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
============================================
Yan 遊記 - 中國
