限時美饌 ◇ Osteria Ristorante Italiano ◇ 白蘆筍季節

這次再訪因魚子醬也在場，則感受了餐廳友善以及 Baby-friendly 的一面（High Chair及可愛的兒童餐具），以後也可帶小兄妹到訪呢。


肚子好餓了，首以麵包打一打底；三款中個人最愛蕃茄味的 focaccia，點上意大利橄欖油及黑醋，就是我最喜歡的開胃食物，忍不住吃了兩件之多。


然後兩款白蘆筍頭盤率先上場：首先這 焗露筍配荷蘭汁巴馬火腿 Gratinated Asparagus, Hollandaise Sauce, Parma Ham Soft & Crunch ($258) 簡直讓我愛死了！以清甜的白蘆筍取代哈密瓜，襯上巴馬火腿是想不到的合拍，再加上香濃的荷蘭汁，很美味；同時大廚混合了軟身及脆身的巴馬火腿，令口感變得更豐富多變，絕對推介要吃～



接著的 慢煮龍蝦肉露筍湯及海鮮汁 Slow Cooked Lobster Meat, Blended Asparagus Soup, Crustacean Reduction ($308) 也很出色，白蘆筍的清甜很能襯托龍蝦肉的鮮甜，效果清新迷人，吃完了龍蝦及白蘆筍，餘下的鮮湯也是珍品，我們一滴不剩的都喝光了～





繼續白蘆筍菜式，這款 蜆肉帶子蘆筍菠菜意大利麵配羅馬椰菜花 Green Chitarra Spaghetti, Clams, Scallops, Asapargus, Romaine Cauliflowers ($288) 無論是賣相、組合或味道，都非常清新可人，同時又帶點鮮味，很能彰顯白蘆筍的清甜特色，不錯的。




也很推介 自家制腸餡雲呑配豚腮肉黑松露及西子牛油汁 Home Made Meat Casoncelli, Butter Sauce, Guanciale, Fresh black truffle ($218)，除了份量又很慷慨的黑松露，中間那既香又脆的風乾豬面頰肉也為意大利雲吞帶來豐富美味的食味，個人超愛這一味！


還有兩款白蘆筍主菜，首先是 紅菜頭汁蘆筍餡餅香煎三文魚及白蘆筍 Pan-fried Salmon, Green Asparagus Flan, White Asparagus ($388)；三文魚份量很足，與白蘆筍配搭不俗，但更驚喜是心太軟狀的蘆筍餡餅，微鹹清香鬆軟像鹽味蛋糕，襯上甜甜的紅菜頭汁，很特別！





先講 廚師精選甜品 Signature desserts platter ($198)，內容有意大利軟芝士蛋糕 Tiramisú、西西里炸餅卷 Sicilian “cannoli”、是日精選甜品（當晚為 Panna Cotta），並配上配意大利曲奇。

Tiramisú 甜度與貿感對辦，其實酒香還可以再重些，但都不錯我吃了超多；傳統的西西里炸餅卷中間釀軟芝士、乾雜果皮及朱古力，口感豐富特別；Panna Cotta 就奶香實在，魚子醬至愛。最後的曲奇正名是 Mantova almond crumble，很有口感，一次過滿足4款願望，很滿足！




成品個子不小，中間有一定流心，吃時配上清新酸甜的紅莓雪葩，不會膩滯。然而對於朱古力魔來說，如果成品的朱古力再香濃些，會來得更美妙啊。


最後，不少食友都選了 葡萄氣酒配意大利雪葩 Prosecco wine smoothly blended with sorbet ($78)，口味有檸檬或紅莓，都是與氣酒匹配的選擇。而且容器相當別致，賞心悅目～




留意以上白蘆筍菜式只供應至4月7日，想吃要趁快了。另外餐廳將於4月4及5日限時提供阿支竹（朝鮮薊）菜式，愛吃阿支竹的朋友，可考慮去過一個意式風味復活節。

最後，酒度的人氣 Bistro on the Mile，分別在4月1-7日，及4月8日起，前後供應瑞士蓮朱古力復活節自助餐，以及滋味海鮮七重奏午／晚餐。天啊，我越寫越餓了！！！！@@

Osteria Ristorante Italiano
地址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
電話：2315 1010

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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

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