又[潛水]幾天 (>=<)
農曆年快到嘛
家裏還有零零星星的物件要執拾
忙於執屋時
blog 就脫 post
唉....>.<
今篇寫雞腳
根據本人觀察及可靠數據顯示
哈....
有很多人都喜歡吮腳指
wakaka ^O^
我認識的人都鍾意食雞腳
飲茶一定食鳳爪
蒸飯一定食鳳爪排骨飯
數據方面~~~~
自從[阿虎]更新之後
唯一可取的是
每篇都有累積瀏覽數字
我覺得這數字都頗有意思
那一篇較多人看
較多人對那種食物or食譜or話題有興趣
一目了然喔!
在寫這篇蠔汁雞腳之前
翻閱 N 月前寫的白雲鳳爪
該篇的累積瀏覽差不多達二千
可想而知
真有很多人喜歡吮腳指啦
hahaha ^~^
冬天食白雲鳳爪凍冰冰
不如食
熱辣辣的
蠔汁雞腳
嗱....
又到我個傻瓜煲出場喇
![]()
上次煮南瓜炆雞
水汪汪 >O<
仍有大量進步空間
今次又再做測試
看看這個智能煲
是否快..靚..正
材料:
(1) 雞腳 ~~
剪去指甲,洗淨汆水幾分鐘;再沖洗後浸冰水
(2) 薑數片
![]()
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浸冰水可令炆腍的雞腳保持完整
不會甩頭甩髻....haha
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![hm-1_08.gif image by ForYahooBlog]()
做法:
把浸完冰水的雞腳 +
薑片放入煲內
加入適量蠔油 + 雞粉 + 糖
+ 紹酒 + 麻油 + 粟粉
拌勻
"砰"關蓋
按[肉類]功能鍵
Done!
(若用明火烹調,先爆香薑片和雞腳
再加入調味料和水,水緊蓋過雞腳便夠,慢火炆煮至腍)
![]()
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用智能煲 .... 不用加水炆
反而要加些栗粉
完成後蠔汁才會變杰
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只需約 20 分鐘
蠔汁雞腳又腍又入味
老公阿囝阿囡吮腳指吮得津津有味
唯一美中不足的是
煲雖大大大
但雞腳買得太少少少
哎呀....
冰鮮雞腳也差不多要兩蚊隻哩
[老爺大少大小姐....
你哋真係食飯唔知米貴哩 >.< ]
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金句分享:
求你以你的真理引導我,教訓我;
因為你是救我的 神,我終日等候你.
(詩篇 25:5)
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
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