上環型格健康新店速遞 ▲ Kettle Black ▲ 黑色誘惑!!!

最近威靈頓街近上環段，出現了一間很型格的店子；除了裝修以黑白為主題，連食物也呈漆黑一片！它的名字叫 Kettle Black。




首先上檯的麵包籃，當中全是脆片，加了香草關係頗為香口，是極少量不含黑色元素的食物。


這裡有特多款色的黑啤，不過我沒點了，改要了 Shizukoka Original Cola Green Tea ($38)；成品的綠茶味不算明顯，更似是減了糖的汽水，加冰飲用都幾清爽。


首先吃 KB's Chicken and Sweet Yellow Potatoes ($88)，用雞柳而非雞塊、沾上帶炭粉的麵包糠，香脆不油帶肉汁，沾上泰式醬頗好吃。不過更出色是粗身香脆蕃薯條，完全停不了口！


然後有 Kettle Black Garlic Bread ($68)，除了麵包香脆好吃，經發酵後的黑蒜味道酸甜（已無蒜味），開胃之餘又具有抗氧化、抗酸化等功能，美味又健康，不妨多搽多吃啊。


然後小份裝的 Traditonal French Onion Soup ($68)，原版本要大上一倍。這裡用的不是洋蔥絲而是洋蔥粒，效果同樣清甜，湯中除芝士及竹炭多士，還加了件鵝肝，特別香馥美味。


也吃了 Romaine Salad ($98)，除了羅馬生菜及火箭菜，其他材料包括新鮮蕃茄、芝士片、竹炭多士粒以及我很愛的牛油果，清新豐富又不膩，這晚吃了很多很多！


還有一款小吃亦值得一試：Crispy Shell with Escargot and Herbs Butter ($78) 以脆殼盛載去了殼的田螺，加上適量香草牛油，鮮香美妙，一粒下來仍意猶未盡呢～


相信沒人能抵抗 All Day Breakfast ($98)，這裡內容豐富包括：蛋（自選形式）、煙三文魚、蘑菇炒菠菜、蕃茄、茄汁豆、腸仔、煙肉、火腿、沙律菜、薯餅及一大件竹炭多士，份量十足。當中多士與薯餅都有很高水準，得到大家一致讚好，另外煙肉及三文魚也不錯的。


仗著人多，我們又點了 Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps ($128)，除了薄餅皮加進竹炭粉，最特別是配料放上蟲草花，估不到效果又幾香幾夾，薄餅也夠香脆好吃。


然後有 Waygu Beef & Foie Gras Burger with Kim Chi Pickle ($148)，豐腴和牛加上鵝肝，真是非常邪惡的組合，所以漢堡又加進菠菜、蕃茄及健康泡菜來平衡一下，同時為漢堡帶來一份微辣爽脆感，組合不俗。另外同上的薯條點的茄汁有很香的薑味酒味，也值得一試～


最後還一起分享了 Black Ink Pasta with Tiger Prawns and Saffron Sauce ($198)，那蝦實在又大又鮮爽，而墨汁麵則鮮香有咬口，是個很穩打穩未紮的組合。


最後甜品是 Chocolate Brownie & Mousse with Shorbet ($78)，超喜歡那酸甜清新的熱情果芒果雪葩！底下的 brownie 及慕絲反而給搶去風頭了～


最後的 Cheesecake ($68) 也傾向味道輕怡清新，同樣反而是拌碟雪糕更加引人入勝；我真的太愛雪糕了沒救啊～


愉快輕鬆的晚餐，最棒是吃完不會太飽太膩（我們六人分吃），感覺很舒服！黑白控的女生們，可以一去呀～

Kettle Black
地址：中環威靈頓街198號 The Wellington 地下1號舖
電話：3628 2238
Facebook：https://www.facebook.com/kettleblackhk

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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

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