章魚燒
是我一直想寫
但又
[欲寫又止]的一篇 blog!
自 2008 夏去完大阪
買了個章魚燒鍋後
每年冬天都會弄幾次!
在寒冷的冬日裏
一家人圍在一起
大家鬥誰挑得好翻得圓
嘻嘻哈哈
玩完又一齊品嚐超美味的章魚燒
真是一樂也!
(^o^)
有時往親友家吃火鍋
我什至把所有工具食材帶去
吃火鍋外又齊齊玩章魚燒
大人小朋友也感興趣的玩意兒喔!
但....
[欲寫又止]
是覺得可能大家都沒有章魚燒鍋
看了也沒有試做的份兒吧!
(>.<)
幾星期前
我在家執屋執到
[悶不可支]
Ar....在廚房摷到弄章魚燒的材料
便和囝囝躲在廚房裏
站在爐灶旁
挑呀挑翻呀翻
章魚燒呀章魚燒
[我開心番喇!^~^]
渾圓的章魚燒
輕飄飄的鰹魚碎在上面飛舞
又美又香
光看已教我樂透 (^~^)
花一百幾十買個章魚燒鍋
冬季與親友挑呀翻呀
趣味爆燈 !
往日本大阪旅行
很易買得到
也較划算
細細盒放在寄倉行李
很省位
一點也不麻煩哩!
食材方面嘛
往日資公司買這包章魚燒套裝 ~~~~
套裝包括 : 麵糊粉 + 海苔粉 + 紅薑粉 + 天華 ( i.e. 天婦羅粒 )
其他自備食材 : 雞蛋 + 大量蔥粒 + 章魚粒
toppings : 鰹魚碎 + 章魚燒醬汁
*溫馨提示*
不買套裝也可,在日資超市很容易買到章魚燒麵糊粉和天華.
海苔粉可用碎紫菜絲代替,
紅薑粉可用紅薑切絲代替,
有紅薑帶點辣可令味道更有層次.
還有,
用剩的天華可灑在日式冷麵上
脆卜卜
很好味耶!
我通常買魷魚鬚
洗淨切短度用胡椒粉和雞粉調味
先汆水便不怕熟不透
也可在日資超市買已煮熟的雪藏章魚粒啊!
包裝袋內外都有製法說明
你看....
哈哈 ^O^
一定看得明的!
材料準備好
開始玩咯....haha
happy time (^~^)
越多蔥越好吃
把穴外的麵糊撥入穴內
一面塞一面挑
一面翻一面轉
翻呀.....嘿咻 !
啊....魷魚鬚外露了
快塞進穴裏呀!
噢....有個不夠脹
又平又扁的哇 >.<
唧些章魚燒醬
灑上鰹魚碎 & 海苔粉
哈哈....
大功告成 (^o^)
真材實料的章魚燒
口感豐富....味道有層次
絕不會是入口一團粉醬的感覺 >.<
隨著熱氣飛舞的鰹魚碎
沾上鹹中帶甜的章魚燒醬
渾圓的丸子外殼微脆而內層軟滑
紅薑增添少許辣味
鮮味的章魚粒倍添嚼感
咀嚼間令每種味道混為一體 (^~^)
金句分享:
耶和華啊,我的心仰望你.
(詩篇25:1)
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
Mrs. Cook 記事
