別樹一格 @ 料理農務 Sohofama

入口處在一家家具精品店「G.O.D住好啲」內。



仔細會發現入口印有一則「警告」，從右到左的觀看模式，仝（全）一字都乃舊時用字，而且標語都很是有趣。



裝潢都甚有中港舊年代風味，但又混合現今西方潮流文化。


例如面前那高掛牌匾，仿如藥房卻乃水吧裝滿各種酒類。


餐牌內食物大多名字都被改頭換臉，不忘帶點幽默，例如燒乜春雞、六根清靜、醬茶醜小鴨等等，其實都挺有趣，讓人猜到一半卻但摸不透，又令我想起店名料理農務是否取於早前熱門的調理農務？



以番茄為主調，濃濃茄酸夾雜一股突然的辣勁，形成強烈的味覺衝擊。



以紅菜頭及橙等沖調的它味道清新，橙的甜酸氣息出眾。




一籠四只小籠包靜靜地伏於籠內，一口一只的大小，如圖可見其皮薄湯多，表皮富有光澤，煙韌且帶點黏性，湯汁鮮甜。


可惜包內肉餡異常的少，大概因為位置被湯霸佔了，肉湯比例並不平衡，少了份滿足。


另外午市套餐均為$128，包括前菜或湯水、小吃、主菜、白飯一碗及甜品一客。



菜沒標明是何種蔬菜，大概因當日來貨而定吧，是次乃芽菜及豆卜，芽菜爽甜，伴隨的湯汁為平凡的它加些調味。



份量有點太迷你，一至兩口的大小，粉皮爽卻不滑，簡單伴上花生醬，個人認為也許換一下粉皮會較好。



牛肉薄片軟腍不韌，但個人認為欠了點「鍋氣」，跟配醬汁甜甜的是白飯良友，白飯米香噴噴，濕度恰好，軟熟而粒粒分明。



跟送的甜品是南瓜西米露，南瓜香甜，入口順滑，而內裡亦藏有少許西米粒，簡單但挺滋潤，配合中式菜館主題。

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料理農務 Sohofama
中環鴨巴甸街35號PMQ元創坊Staunton地下G09-G14號 | ☎️ 2858 8238
星期一至日 12:00-23:00

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