完全顛覆預想的一餐上海菜 @ 王家沙 Wang Jia Sha

是日下午與家人來到佐敦處理點事情，完結後便到紅磡附近尋食。


本想再吃多次詠藜園，但在轉角處看見王家沙的海報，同樣是有擔擔麵，便決定改道前行。



餐廳裝修格局雖未算好高級，但這予人感覺整齊醒神，相比中式風格裝修的詠藜園來說，這裡環境比較合適年輕。



一頁兩版，種類多而簡潔清晰，定價中等。


紙上推介之一是我家每次都必吃的蒜泥白肉，可惜個人認為不太合我意。

肉片厚度中約未算薄又未會好厚，滴上辣油徒得辣椒油香卻缺乏主角大蒜香氣，唯一喜歡是包裹著青瓜與蘿蔔吃時減低油膩感，挺清新。



同樣是店家推介並押上店名的擔擔麵當然要吃（這趟本來就是吃麵），不過卻令我相當失望！

湯底濃而不香，油膩度高，與平常吃到充滿肉味麻香的湯底有著極大分別！唯一安慰就恐怕只有那麵侏就算久浸都不失彈牙本色吧……


這客翡翠苗份量不少而且爽嫩鮮甜，湯底不如名字想像般濃烈，反倒清清淡淡的個人而言挺喜歡。

生煎包外表討好圓渾潔白，底部金黃，但咬開卻肉汁全無，幸好肉餡未算好乾，但又是跟想象中出入好大。

帶著失落心情來到結尾，最後一客是甜品奶黃小麻球，然而它卻令我有點些動力。


金黃沾滿白芝麻的小球咬下香脆不油膩，黏黏燸糯的內層包裹著奶黃餡料，甜度適中，雖沒有起沙但吃著層次分明令人歡喜。

最後結帳盛惠四百元左右，分開四人而計大約只是每人一百，要說貴又不能說好貴，只是，價格與質素不成正比吧。

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王家沙 Wang Jia Sha
紅磡德安街7號黃埔新天地第11期聚寶坊地下1號及3號舖 | ☎ 2365 0669
星期一至日 11:00-22:30

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