尖沙咀泰式風味 @ 泰園

尖沙咀餐廳多而集中，想吃絕非難事，幾乎到哪都是餐店，這夜與好友到來了一家吃泰國菜的泰園。





裝修簡單，沒刻意營造很「泰式」的環境，沒有一堆神像掛畫吊燈，乾淨俐落。




設有海鮮吧，海鮮底下墊上冰塊，顏色亮麗的光管透過透明冰塊放上光芒，從遠處都可見海鮮吧又藍又紫的神秘光芒。


餐單簡單，主餐單只有底面兩面，還有一張飲品，含辣的食物會在旁標上辣椒圖案，說明含有辣成份。


在開始之際先喚來一杯清爽的紅毛丹冰($38)，桃粉的紅毛丹大顆又爽口，不過略嫌它的糖漿下得有點多，甜度有點過。


在展開泰式之旅前先來一客辣度為二的它！生菜洋蔥番茄等等雜蔬與牛肉，微中帶辣氣，牛肉未完全熟透還帶點紅，軟腍不韌，份量充足，醒神開胃，個人來說還挺喜歡這道沙律。


泰國菜也是有刺身可吃！喜歡吃刺身的朋友也可以一擺慣常的日式菜系，蘸上醬油芥末以外的醬汁！



原條��魚被師傅切成每片厚度相約的生魚片，白裡透紅的櫻粉色澤很是誘人。入口透出魚兒鮮味脂香，無筋，札實。


跟配的青醬以清新酸氣為主，質感較輕盈；棕色醬料味道濃郁，像麵豉般質感厚豐厚。







想每樣都來一些？這個冷盤適合這樣三心兩意的你！冷盤包括活象拔蚌、帶子、蟶子、生蝦。象拔蚌與蟶子相當爽口，帶子鮮甜嫩滑，生蝦肉質結實，跟配生蒜及辣椒，不過辣椒辣度高強，進食前務必注意！



生蟹在韓國餐店看得多，轉個口味來個泰式如何？同樣配上生蒜辣椒，蟹已經預先剪開分好，不過蟹身小了些，以此體積來說膏位份量也算可以，但整體來說定價高了點。



先聲明其實我對椰汁喜好不大，不過它仍能在我心奪下7分，原因在於它湯料充足，用上嫩滑雞柳而沒節省成本使用雞胸。除了濃濃椰香外夾雜著香料味，加上點點辣，味道鮮明而不單一。


人數多的時候最好來客小食拼盤滿足各人所需，蝦餅、魚餅、春卷、香葉包雞，合共四款每款三件。



春卷香脆不油，香葉包雞的雞塊不夠嫩滑有點乾身，缺乏葉香同時脂肪位置感覺很明顯，吃著有點膩。


另外魚餅跟蝦餅質素不相伯仲，不過個人還是較愛魚味香濃又彈牙的魚餅！



海南雞飯又是常見的一環，這裡的雞肉沒有很乾很老，不過我是個比較麻煩的人，雞皮盡數挑走不吃，所以就不評論太多了。


海南雞通常連飯，不過這裡有趣是能分開呈上，能單吃雞亦可純吃飯。以一口小圓球形式現身的它趣味十足，不過飯身只見淡淡米黃色，咬下帶黏韌感，不過油香不夠，向好想的話就是油份不高，容易接受。


賣相有點凌亂不討好，剛上桌沒看清時還傻傻不知這是什麼，深炸的鱸魚固然香脆，吃時帶水果自然酸甜，不特別但也不失大體。


最後是簡單炒菜，沒太多好說的，不過它卻加上燒肉，使簡單的蔬食都添上肉香和而不乏味。

吃過眾多主食後，來到甜點時間，在泰國菜館中找到的甜是另一種甜，沒有大眾情人巧克力，有的，是充滿泰式風情的椰汁。


糯米飯可自選白或黑米，甜甜芒果，奶滑椰汁加配黏韌可口的糯米飯，整個組合就是簡單而香口好吃。

西米糕也是常見的一個，這裡的西米糕富有奶香又柔軟滑溜，很喜歡。


椰汁糕用上玫瑰花模，外觀多添幾分優雅，味道上也很不俗，椰奶香與南瓜香氣並重，天然不做作，質感也很柔軟，內裡更包有南瓜蓉顆粒，清新好吃。

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泰園
尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖| ☎️ 3746 9966
星期一至日 12:00-15:00；18:00-23:00

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