大熱韓烤店！邊爐芝士粟米隨意添 @ 炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR

韓烤大熱，其身蹤遍地隨處可見，這次要介紹的是一家最近發展迅速的韓烤店，其門口不難發現，左方的大白招牌印有店家名字相當顯眼。



桌與桌之間保有距離不擠逼，鐵罐椅子可打開墊位擺放個人物品，每桌上方都有活動抽氣管，但略嫌馬力不足，油煙還是會撲面而來。


吃韓國菜很喜歡它們有眾多花款的前菜，這裡若然燒烤的話也不例外，先來一共九碟的前菜：豆腐、海帶、洋蔥、酸蘿蔔片、泡菜、生菜、沙律及烤爐中的泡菜烤蛋和芝士粟米。全部都可任添，只得胡麻醬沙律不可。


日式胡麻醬沙律醬汁多至宛如湯般，吃罷仍有剩，泡菜爽脆有水份，既酸又香辣，生菜好壞參半，偶爾非常軟身無生氣，不過驚訝是氣味逼人的洋蔥竟然無味。


邊爐烤蛋的蛋漿顏色像橙汁般稀薄，入口鹹味甚重，吃到一半便已放棄。



芝士粟米是最難失敗的一環，在坑道上加入芝士及粟米即成，芝士綿綿帶奶脂香，熱力逼出油脂，舀起時牽出細絲，邪惡卻教人難以抗拒。


要了蒜味護心豬肉，肉味比平常豬肉更為豐厚，蒜味未為好明顯，小小一塊很快熟透，咬下鬆軟又不乾，而醬汁加上燒烤焦香之下甜又香，變得更為惹味。 *推薦


豬大腸經醬汁醃製過而非常容易燒焦，但表面焦焦脆脆，中心卻非常軟融，甜甜的實在讓人忍不住多吃幾口！ *推薦


牛肉拼盤包括牛肋骨、牛肉眼、上肩押肉、牛舌及牛腩肉。全無醃製保證吃的是牛肉真味，肉質鬆軟而不缺肉汁，肉味濃郁。牛肋骨用上一整條、肉眼扒一整塊厚厚的、牛舌薄片、肩押肉很適合用來當生菜包材料，牛腩肉儘管燒過但脂肪位仍然很明顯。



原個炒飯壓成半圓置中，上桌時外圍會倒上泡菜蛋漿及撒上芝士碎，然後與飯不停攪拌混合，而蛋與芝士則藉由鐵板熱力使之燒熟、溶化。結合起來的炒飯濕身，飯粒較腍，有泡菜的香辣，同時吃到眾多牛肉碎粒及爽口酸菜在內，整體挺惹味，不過芝士味道未夠出眾，份量上可再多一點。


麵條像扁烏冬，滑溜彈牙，但黑黝的炸醬是我暫時吃過最不討好的，入口有略略黑豆香但隨即鹹味一湧而至，最可怕莫過於吸汁的小馬鈴薯粒，一咬像是吃進一匙鹽，天哪......是否傳統我不曉得，只但我曉得這不會對我口味。


兩杯水果梳打水氣不多，但味道溫和不烈，甜酸度平衡，也算不上糖漿味惹人反感，炎炎夏日是挺清涼解渴。

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炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR
灣仔克街9-13號地舖 | ☎️ 2831 9098
星期一至日 11:30-00:00
*另 太子/尖沙咀/灣仔/銅鑼灣/九龍城 均設有分店。

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