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蜆肉粉絲蒸蛋

Owenmama730 於 2015-06-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 468

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在吉之島買咗包大粒急凍蜆肉, 用嚟蒸水蛋簡單又好味, 見浸開粉絲,貪得意放咗D落去, 口感又幾得意喎。


材料:

蛋4隻
雞湯300ML
粉絲小許(可免)
蜆肉隨意

1) 蜆肉室溫解凍, 用水略洗, 抹乾備用
2) 將已浸軟及剪碎的粉絲放在深碟中
3) 蛋打散, 加入雞湯攪勻, 過篩後倒在粉絲上, 再放入蜆肉
4) 放入蒸爐, 用90度蒸15分鐘
(如用明火, 則蓋上錫紙, 中火蒸12分鐘便完成。 )





 **我用的碟較厚和深, 蒸的時間視乎容器深淺自行調節。






  









急凍蜆肉$22.9, 大大隻, 很甜呀, 煮完無縮水




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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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