天氣咁悶熱, 最啱做D酸酸哋o既冷盤. 今次試用四季豆, 口感爽爽的, 加埋個涼拌汁, 簡單又好開胃㗎.
四季豆約12兩
汁料:
生抽1茶匙
白醋1.5湯匙
砂糖1.5湯匙
蒜蓉半茶匙
紅辣椒粒小許
麻油小許
1)四季豆去衣備用
2)用小煲煮滾半煲水，下一茶匙砂糖, 下四季豆煮分半鐘(不用蓋上煲蓋)
3)撈起放入冷水中浸至完全冷卻, 瀝乾水分，斜刀切成段，
4)置深碗內，下調味料撈勻，置雪櫃內一小時便可食用。
**不同牌子的調味料味道, 及個人喜愛的酸甜度不一，要按自己的口味自行調節。
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