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煙肉菠蘿磨菇Pizza (食譜)

Owenmama730 於 2011-02-11 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 219

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數吓已經有年無整過Pizza,今日忽然好想整,就去買齊材料,
整個煙肉菠蘿磨菇Pizza做下午茶啦。


天氣涼涼地,麵團發酵左個半鐘先夠。 雖然整Pizza手功多啲,但係好好味,值得!

批皮食譜,我無整芝心批,因為已經好"漏",我覺得普通批皮更好。

材料: 

 高筋粉  150克

 依士粉 3/4 茶匙

 糖 5克 

  2克

 欖油 5克
  
水 100克



將所有批底材料撈勻,搓至滑身發酵約45 分鐘至倍大, 碌平成PIZZA狀,再上面刺洞. 
放入預熱180 度, 底袈位焗 分鐘至半熟取出, 再隨個人喜好灑上TOPPING 及芝士, 再焗約20-25分鐘即成 。


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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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