香脆杏仁， 香濃朱古力加埋煙韌口感， 無可抗拒的甜品！
10" x 8" 長方焗盤
無鹽牛油 125g
甜黑朱古力粒 240g
砂糖 100g (我不喜歡太甜， 想甜些可加20G)
幼鹽 1/2 茶匙
蛋3隻
中筋粉 110g
無糖可可粉20g
碎杏仁適量
做法：
1) 牛油, 黑朱古力, 朱古力隔水座溶
2) 加入砂糖, 幼鹽拌勻,
3) 加入全蛋拌勻
4) 篩入粉類輕力攪勻
5) 倒入舖上錫紙的焗盤 (10" x 8" 長方焗盤) , 灑上碎杏仁, 放入已預熱180度的焗爐內焗約20分鐘至9成熟.
6) 因個別焗爐溫度或有偏差, 焗15分鐘用牙籤插入Brownies, (拔出時上有少少濕潤便OK) 觀察後之後再加減焗的時間, 如果過熟口感會乾燥呀。
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感謝 Owenmama730 提供以上資料
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