盲鰽魚很滑，魚奶湯充滿魚味同豆腐嘅香味，超正呀，加埋烏冬，一鍋食到飽，簡單又有營。
材料:
盲鰽魚一條（約一斤）
百福豆腐一件 (切件)
本菇一包 (去腳用水略冲備用)
牛奶500ml
雞湯1500ml
大白菜半個 (切片)
薑數片
鹽適量
胡椒粉適量
烏冬隨意
*湯和奶的分量視乎鍋的大小調節
做法:
-盲鰽魚洗淨,蒸十分鐘至8成熟
-用一個電火鍋加入湯和薑片煮至滾起
-加入大白菜及本菇煮五分鐘，將魚放進湯內，放入豆腐煮五分鐘
-最後倒入牛奶，灑上胡椒粉，鹽調味，煮至滾起便可進食
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