呢個焗薯,係前日牛小排長通粉嘅配菜。做法好簡單,但係好好味。
材料:
薯仔兩個,選較小,較扁身的。
小洋蔥一個切幼粒
煙肉一片半切粒 (我會切去最肥的脂肪部分)
醬料:奇妙醬三湯匙,加適量鍊奶調味備用
1) 薯仔洗淨,用叉在上面刺孔,放入微波爐,叮四分鐘,至熟透
2)取出攤凍,一開為二備用,
3)燒熱少許油爆香洋蔥和煙肉,至洋蔥熟透,攤凍備用
3)薯仔掃上牛油,皮向上放在焗架上、再放入預熱220度焗爐焗二十分鐘(或至薯波微焦)取出
4)反轉半薯塗上醬料(可塗厚一點)再放上洋蔥煙肉粒,再入爐焗五分鐘,最後加上芝士粒,焗至芝士溶化,微焦便完成。
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