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長洲八月

新月人 於 2015-08-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 713

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長洲八月,艷陽高掛,山光水色,遊人絡繹不絕,彷彿都在說:「天晴,我們一起出發。」

不過,長洲八月,卻另有山光水色以外的吸引,因為休漁期剛結束,漁村地方,難免惹人垂涎。甫上碼頭,便趕往小食里的長洲街市的海鮮檔,果然貨源充足,每尾斤餘重的鱲魚及青斑都是海魚,但較大的海魚仍然難求,結果代為上陣的,是一尾7斤重的沙巴龍躉,檔主要費點氣力地以竹籮盛起,才能秤重。

長洲八月的艷陽其實不易消受,放下山光水色,提早躲進酒樓,一盅兩件「食住先」,還可以附庸風雅,看看掛在酒樓的〈燕詩〉,又可以居高臨下,看揮汗如雨的行人怱怱趕路。

一小時後,海鮮上桌。副選的沙龍躉相當稱職,酒樓將之起肉炒球,頭腩用來做海鮮湯,魚肉爽甜,魚湯鮮甜,煲過湯的頭腩仍然嫩滑,膠質豐富。鱲魚和青斑則組成一對配搭,「拍住上」,前者鮮,後者爽。再加上蝦、、藍蟹和蜆,長洲八月其實是不折不扣的海鮮行。
 
長洲的街道兩旁商店林立,知名的小吃也從不叫人失望。砵仔糕黃色有豆、冇豆,白色有豆、冇豆共四款,永遠有得揀,無論甚麼政治立場,都心悅誠服。這豈只是長洲八月,因為砵仔糕不同海魚,更不是候選人,而是一年四季,長賣長有。

感謝 新月人 提供以上資料

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