隱藏在墨爾本市中心一條小街內的餐廳
聞說這裡的前身就是墨爾本第一個switchboard, 所以店主才將這裡名為 Operator
店內的職員都是以亞洲面孔為主
我想店主是亞洲人?!
聞說這裡繁忙時間都會大排長龍
幸好那天和團購女王過來的時候已經過了用餐時候
只是等上十分鐘就有位置了
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(這張照片是我們走的時候才拍…)
這裡的裝潢很簡單而且帶點RAW的感覺,
裝飾方面都是和電話有關係
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我的Latte
這裡的服務有點慢…
我把咖啡慢慢地喝完之後主菜還未上場
所以大家要有些耐心, 趕時間的話就不是來了
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Slow cooked lamb with a vegetable medley, parsnip puree, pepitas and cranberry gel
這是團購女王的
羊肉煮得非常軟綿, 用叉輕戳一下肉就分開了
parsnip puree味道很特別但配著羊肉吃覺得滿搭的
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Braised eggs in tomato sauce with ox tongue, sweet corn, great northern beans, sour cream, jalapenos and house corn bread
這個是我的..
整道菜都是很好
下飯 .. 很適合用麵包沾著吃
那個corn bread很好吃, 如果有很多就好了
其實我是衝著牛舌而點這道菜
但牛舌被切成四方小塊…吃下去的感覺就是軟綿的牛肉而已
而且只有好幾塊…其他都是豆和粟米
調味裡面應該用上了不少香料, 所以帶點墨西哥風味
大冬天吃這個身體會變得很暖和
Operator 25
25 Wills Street, Melbourne
Ph: (03) 9670 3278
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珮夫人
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