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[ 得分應手 ] ~~ 青紅蘿蔔豬踭湯 + 燒汁豬手

小花媽 於 2012-03-30 12:22:16 發表  |  累積瀏覽 548

分類:湯水
用萬眾期待....香港教育界 [ 盛事 ]
形容 DSE ;
一點也不過份 !!
每日考甚麼科目....試卷內有甚麼題目
竟成為電視新聞報導內容
不是 [ 盛事 ] 是甚麼 ??


韓非子
何許人也 ?
我不懂....你懂不懂 ?
早上....收聽 [ 晨光第一線 ]
主持人曾智華說 : [ 考生話難....話唔識....哎....冇溫書梗係唔識啦 ~~~~ ]
我聽完....氣憤難下 !!

我要在這小小平台為所有 DSE 考生說句公道話
DSE 中文科是沒有範文的
所有題目都是 unseen
以前咸豐年化的會考中文科有十篇八篇範文可溫習
以前是 [ 鬥勤力 ]
但現在是 [ 考天才 ] !!

我今日為所有 DSE & 末代高考生
送上這個 青紅蘿蔔豬踭湯
為你們打氣....加油....

無論試題有多難
Never give up ....
祝考生們....考試 [ 得分 ] 又 [ 應手 ] !!!!


*青紅蘿蔔豬踭湯*





急凍豬手一大隻
可以 [ 一手兩味 ]
煲完湯又可炒多一味....正 ^o^


這隻巨型豬手放在冰箱好幾個月了 !!
聖誕期間原本想買來做德國鹹豬手....
但明日又明日....明日何其多 >.<
巨型豬手一直由耶穌降世擱到耶穌快復活了
哎呀呀 ~~~~
把心一橫
用來煲湯
就此了斷....
哈 ~~~~ good idea !!


豬手汆水後沖洗淨
連同青紅蘿蔔陳皮蜜棗
最後半小時才加入雪耳
煲約兩小時便成 !!
哈哈....豬手超大隻
險些擠不入真空煲哇 >.<



可隨喜好...再加南北杏 + 粟米等
煲出來的湯
清潤鮮甜哩 !!


取出煲湯的豬手
放涼後起肉切片
來個 [ 一手兩味 ]....哈 !!




哇哈.....好一碟燒汁豬手伴甜酸菜 ^o^


爆香蒜泥....加入切片豬手
拌入燒肉醬
不消幾分鐘就弄好
呵....簡單又好味 !!


傳統吃德國鹹豬手是會配搭酸菜
酸酸的菜
可以中和豬手的油膩感 !!
沒時間自己做酸菜的話....
這瓶甜酸菜是不錯的選擇 ^o^
有時我吃熱狗時
用它來代替 relish & pickle
也十分對味哩 !!







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金句分享 :

神的命令就是叫我們信他兒子耶穌基督的名 , 且照他所賜給我們的命令彼此相愛 .

( 約翰一書 3 : 23 )



感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/

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