復活節....
小學時的我
最愛....最期待這個節日
只因....
每年都想尋到一隻蛋 !!
還記得
放復活節假期前的最後一天上課日 ;
老師會帶我們去室外運動場
一聲令下 ~~~~
我們就會四散...興奮地...忙碌地....
去找尋老師預先收藏在隱密處的 [ 蛋 ] !!
噢 ~~~~
不要問我那些是朱古力蛋....白烚蛋....還是玩具蛋
因為我那時是個胖娃....笨手笨腳
不及別人眼明手快 ;
每年都失望空手而回
蛋都拾不到一隻
直到小學畢業了
一隻....一隻蛋也未拾到過 !!
不知為何....
這一份帶點失望....帶點 [ 遺憾 ] 的回憶
一直留在我心裏 !!
當我的孩子還小時
Um....幼稚園初小階段時期吧 ;
每年復活節假期時
我都會買些朱古力蛋....
收藏在家的隱密處
和他們玩尋蛋 遊戲 !!
有時哥哥會比妹妹尋得較多....有時尋得較少
但或多或少
他們總會尋到
不會空手而回 !!
是否....
我和他們玩這個尋蛋遊戲
是想填補我童年回憶中的那個 [ 遺憾 ] ??
但他們玩得不亦樂乎....
這個我是肯定的 !!
今日介紹一款小點
是蛋來的....
但一點也不是旦....哈哈 !!
不單做法簡單
而且味道 i - chi - ban
賣相更相當可愛哩 ~~~~
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大蝦沙律蛋 ![]()
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做法 :
( 1 )大蝦加胡椒粉醃一會 , 烚熟後放入冰水浸一會，肉質會較爽口
( 2 ) 取出大蝦，抺乾水 , 橫切一分為二
( 3 ) 雞蛋烚熟後，剝殼後一開為二 ( 用冰水浸蛋至涼較易剝殼 )
( 4 ) 用小匙挖出蛋黃
( 5 ) 壓碎蛋黃，加入胡椒粉 + 煉奶少許 + 奇妙醬調味，攬勻
( 6 ) 用小匙把（５）釀回蛋白內，灑上少許 basil ( 也可用唧袋盛起蛋黃醬 , 唧入蛋白內 )
( 7 ) 把大蝦放在上面
( 8 ) 加一小片車厘茄作裝飾 , 用雞尾牙籤串起便成
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大蝦沙律蛋 ![]()
＊菜譜參考： OURS 食街之鮮蝦釀雞蛋，李錦聯著＊
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金句分享 :
基督必受害 , 第三日從死裏復活 , 並且人要奉他的名傳悔改 , 赦罪的道 , 從耶路撒冷起直傳到萬邦 .
( 路加福音 24 : 46 - 47 )
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
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