0

歲首黃金滾滾來

小花媽 於 2012-01-18 12:50:48 發表  |  累積瀏覽 446

分類:主菜
賀年菜式
最廣為人熟識的
定是 :
發財好市和橫財就手 !!
春節將至
我也趁趁熱鬧 ;
為一些菜式改個應節名稱喔 !!
歲首黃金滾滾來
究竟是甚麼 ??
哈哈....

.
.
.
.
[ 首 ]是
.
.
.
.
魚頭 ;
[ 黃金 ]是 
.
.
.
.
咖哩薯仔哩 !!!!


歲首黃金滾滾來
咖哩薯仔燴三文魚頭



材料 : 
  • 三文魚頭 : 洗淨抺乾後 , 用胡椒粉 + 雞粉 + 鹽 調味
  • 薯仔切角塊
  • 咖哩磚 / 咖哩粉
  • 蒜片數塊
  • 乾蔥碎適量
做法 : 
  1. 先把三文魚頭焗熟或煎熟 ; 焗的話 , 做法可參考 http://blog.yahoo.com/siufama-cookdiary/articles/page/1 [ 香噴噴烤焗 ] 內之 [ 鹽燒三文魚頭 ] ; 煎的話 , 搽粟粉於魚頭兩面 , 用中火慢慢煎熟
  2. 咖哩薯仔的做法 : 先爆香蒜片和乾蔥碎 , 再加入薯仔炒勻 ( 若用咖哩粉 , 此時加入 ) , 加入適量水把薯仔煮腍 , ( 若用咖哩磚 , 此時加入 ) 加入鹽 + 糖 調味便成 ( 若喜愛椰汁味 , 可最後加入少許椰漿 )
  3. 把 ( 1 ) 之魚頭放入咖哩汁燴一會便可


咖哩薯仔燴三文魚頭





金句分享 :

你們要嘗嘗主恩的滋味 , 便知道祂是美善 ; 
投靠祂的人有福了 !

( 詩篇 34 : 8 )


感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/


鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 118853

全部攻略 201

全部回應 20