昨天早上 ,
我在街市魚檔....
看到一個如嬰兒頭般大小的大魚頭 ;
它剛剛被人狠狠砍下來 !!
魚頭仍然在咀巴擘擘....
整個魚頭還在跳動....跳動 !!!!
我看到這個 [ 蹦蹦跳 ] 魚頭....
興奮莫明
如獲至寶 !!!!
[ 阿姐....我要呢個魚頭....幫我斬細件唷 !! ]
不單如此....
我還要把這個魚頭血淋淋的 [ 故事]
重覆又重覆
繪影繪聲地描述給老公囝囡聽 ~~~~
[ 呵呵...魚頭還會跳的啊....好新鮮唷 !!!! ]
啊呀....
原來我竟然可以如斯殘忍 ?!?!
＊豆醬蒸魚雲＊
材料 :
魚雲醃料 : ![]()
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原豉醬 2 湯匙 + 辣豆瓣醬 1 湯匙
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雞粉半茶匙 + 魚露 1 茶匙
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糖 1/3 茶匙
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胡椒粉適量
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紹興酒 1 茶匙
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粟粉 1 - 2 茶匙
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麻油和油少許
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適量蒜蓉 + 薑絲 + 紅椒絲
做法 : ![]()
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魚頭洗淨抺乾水份
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加入所有醃料醃 20 - 30 分鐘
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水滾後 , 隔水大火蒸十分鐘
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灑入蔥粒再多蒸一分鐘便成
＊豆醬蒸魚雲＊
![]()
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若果你想嚐試豉汁蒸魚雲以外的新口味
這個混合豆醬味道
真的頂呱呱喲！
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金句分享 :
當止住怒氣 , 離棄忿怒 .
不要心懷不平 , 以致作惡 .
( 詩篇 37 : 8 )
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
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