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香茅豬扒

小花媽 於 2011-11-14 14:28:22 發表  |  累積瀏覽 445

分類:主菜
老公參加了一個工餘攝影班 ;
今晚往尖沙咀實地取景
上課兼實習也!!

昨晚....他想約囡囡今晚一起前往 ;
可惜囡囡半點興趣也沒有 !!
老公 [ 轉移目標 ]....問我 :
[ 聽晚一齊去吖 ? 我幫你影相吖 !! ]
此語一出 ;
令我啼笑皆非 !!

老公....
我肯定....我絕對肯定....
沒有我做模特兒的照片
一定更可觀 !!
我一向不愛拍照....
不會擺 pose !!

維港夜景....煞是迷人 ;
但若果相片中間多了一個
笑容繃緊....姿勢生硬如木乃伊
身材略胖的 [ 中~~~~婦~~~~ ] ;
哎呀呀 ~~~~ 哎呀 ~~~~
真是大煞風景
[ 慘不忍睹 ] 哇 !!!!


寫完這篇 blog....
令我想起一款最 [ 合襯 ] 的菜色 ;
Hahaha....hahaha ~~~~

*香茅 ( Lemon  Grass ) 豬扒*


若果買到新鮮的香茅 ,
效果最佳 !!
香茅散發著檸檬香 ,
是東南亞料理不可缺少的香味 ;
能為肉類帶來清新的味道 哩 !!

我買了一瓶帶香茅味道的雞粉 ;
代替新鮮的香茅 ;
但效果當然稍遜....
還是新鮮的香茅好 !!

香茅雞粉
Lemon  Grass  Chicken  Powder  Mix



豬扒醃料 : 
蒜蓉 + 乾蔥碎
再加適量
魚露 + 老抽 + 糖 + 香茅雞粉 ( 或香茅 +雞粉 ) + 粟粉 + 油


*香茅 ( Lemon  Grass )豬扒*


溫馨提示 :
香茅最香的部位是近根部的肥大位 ,
切前要把它拍扁 ,
讓香氣流出 !















金句分享 :


不以惡報惡 ,以辱罵還辱罵 ,倒要祝福 .
Not  returning  evil  for  evil  or  
reviling  for  reviling , but  on  the  contrary  blessing .
( 彼得前書 3 : 9 )


感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/

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