~ * 甜美。@ FoodGears CHOCOLATERIE DE L'OPERA 朱古力醉人之夜~*

這裡有沒有女生不愛古古力呢?
相信沒有吧~~~
女生天生都有二個胃
一個是容量很少的胃~~~ (口中常說很飽耶~每天食量超少的說~)
而另一個就是甜品的胃
就算第一個胃很脹很滿
第二個胃就是全天候開動呢~~~

這天happypy又在開動第二個胃呢~~
多謝美美又友善pr 姐姐的邀請
有機會到來試試法國殿堂級朱古力品牌的尊貴魅力!!!!
而且有機會體驗法國MOF冠軍級甜品藝術大師再度襲港示範超凡朱古力手工藝
體驗吃以外的感官刺激 !!!!
很興奮喔~~



這天happypy 來到位於新蒲崗的FoodGears
因為城中有大事發生!!

大家認識FoodGears 嗎?
不認識不要緊, 但我們日常所鍾愛的朱古力店子包括Agnes b、帝苑酒店、日航酒店、萬豪酒店集團、NOVOTEL酒店香港會
全都是由用FoodGears CHOCOLATERIE DE L'OPERA製作甜點之餐飲呢~~



福基國際(FoodGears )提供多元化服務，除進口分銷，還提供物流、市場推廣、技術支援等專業範疇
以滿足餐飲業、大型工業及零售等不同層面的客戶
甚至遍佈全球的供應商

FoodGears 的總部設於香港，並於國內多個地區設有分點
同時在全中國的主要城鎮擁有緊密的合作伙伴，確保全面及有效地覆蓋市場~
巿場之大, 覆蓋之高
相信能為大家出產到高質素的朱古力和餐飲呢~



FoodGears 今年再下一城
再次邀請到2011年MOF (法國工藝大獎) 朱古力及糖果組的冠軍級大師Frederic Hawecker來港獻藝~!!!

而且Frederic還會來到會場
為大家即場親身示範他超凡而巧妙的朱古力手工藝
亦會使用法國殿堂級朱古力CHOCOLATERIE DE L’OPERA~~~
做成各式各樣美輪美奐的朱古力藝術品
展示CHOCOLATERIE DE L’OPERA 的高尚氣質
大家有口福了!!! yeah!

現場的冰櫃放滿很多看來很美味的古古力疍糕喔~~

這位笑容親切的大師就是Frederic Hawecker了~
出生在法國普羅旺斯的Frederic Hawecker先生是一位甜品藝術大師
鑽研甜品工藝接近二十年。於Marseille Hotel School畢業後
Mr. Hawecker花了7年時間遊遍法國以提高甜品藝術造詣
其後在法國星級大師搖籃，Superior National School of Confectionery and Pastry擔任助理教授~

Frederic 於2002年更創立自己的法式蛋糕及朱古力專賣店，獲當地人及食家所推崇~
Mr. Hawecker曾贏得多個競賽獎項及殊榮，憑藉豐富經驗及非凡的創造力
頓成為2011年法國工藝大獎（朱古力及糖果組）年度得主!!!



這裡裝修得很有歐陸風情
微暗的燈光, 充滿温暖的外國情懷
讓人可以舒舒服服坐下吃一口香甜軟滑的朱古力
喝喝順候怡人的咖啡呢~~

法國知名品牌CHOCOLATERIE DE L' OPERA，擁過百年朱古力家族智慧
是法國專屬引入多種地區性可可豆的朱古力生產商~

成品由單一地區可可豆製造，不但清晰發揮朱古力的個別獨特性
更把每一產區的可可豆特質表現出來~

會場展現出數十種不同類型的朱古力
大家可以隨便試試耶!!!
不同顏色、軟硬度、香味的朱古力代表不同可可的成份
讓我們一同去見識一下喔~~



Bonbon tannea Ganache Earl Grey Raspberry
這款朱古力散發甜美的苺子果香
苺子的微酸中和了古古力的甜美感覺
對不嚐甜的你., 應該會相當不錯呢~~



平時吃truffle 就吃得多~
那truffles carupano coffee 味古古力又吃過未呢~~~
味濃而且混和醇厚的另咖啡香
是coffer lover不能不愛的美點~




每款古古力都各具特色~
有些表面看來很黑, 看似很苦
其實又不會喲~~

有些看來很淡色~以為牛奶味濃
原來卻是酒心底, 所以不放進口就不會知道它的味道~~~



Tannea 62% ( Madagascar)



Tannea 70% ( Madagascar)

62% 的 Tannea, 是否比70%度為深色一些呢~~
對喔!!! 朱古力的百分比, 是代表可可豆和可可油的成份
62%的要比70%的味更濃喔~~~




Tannea 43% ( Madagascar)
顏色和味道亦會較淺色和偏淡口~
我自己比較喜歡牛奶味濃的, 可可口成份不高的古古力呢~



Carupano 70%



Passionato 62%



Mezzo 38%



Concerto 32%



這款比較特別~ 是Gianduja Divo 40%
很流質狀喔~~外表看來像極一杯奶味濃郁的奶茶呢~

大家看着看着, 當然可以試吃喔~
大會準備了4款不同口味的古古力供大家試食~
包括:
Tannea
Samana
Sura
Passionato
Carupano
Diva
Cocoa Butter

全都很好吃喔~~~
怪不得我自己時常愛入手agnes b的古古力了~
一股熟悉的感覺從味蕾中浮現出來~~
yummy!

吃了一會兒, 望穿秋水
終於等到 Mr. Frederic Hawecker 出場了!!

因為happypy忙着上前來看Mr. Hawecker 的鬼斧神工
都沒有拍照
所以借用blogger ah bee 的照片用一下~

只見Mr. Hawecker 很用心地在液體古古力上
以巧妙的一雙手塑造栩栩如生的樹幹及花兒
而花兒是用火槍噴出來的
少點功力也不行呢~~
不消一會兒
一個美得讓人目瞪口呆的古古力藝術品就活生生地呈現大家眼前~~~
香甜的味道隨風飄來
雖然很想咬一口
但真的不捨得呢~~~

Frederic 即場為我們展示他超凡而巧妙的朱古力手工藝
看, 這座美美的朱古力雕塑
像不像一座藝術品呢~~
中間的那朵花兒, 更是精髓所在~
整座像極了一棵粗壯的樹幹
樹幹中間茁壯了一朵鮮艷的花兒
很美很有意思~~
當然味道亦非常好呢!

其實Foodgears 目前代理世界各地多個知名食材品牌
包括法國朱古力CHOCOLATERIE DE L'OPERA、澳洲乳品公司Devondale Mozzarella Cheese & MG Cream Cheese、
德國乳品公司Oldenburger UHT Cream、澳洲頂級咖啡品牌Vittoria Coffee、泰國酸乳酪飲品IVY及奧地利穀麥條Yogood等~

Foodgears最初在內地只從事批發分銷，至2008年亦開拓零售市場，近年更進 軍電子商貿
銷售網絡遍佈全國，於北京、上海、廣州、長春、成都、青島均設有辦事處~

FoodGears代理之優質食材獲各大著名酒店及飲食集團所推崇， 包括香格里拉酒店集團、
麗思卡爾頓酒店集團、香港賽馬會、凱悅酒店、國泰航空公司、中國東方航空公司、
澳洲航空公司、Häagen-Dazs™、星巴克咖 啡公司等~

看了一會兒後, 大家可以坐下喝杯咖啡了!!
大家不要以為Foodgears只供應古古力呢~
它家的咖啡沖調技術相當熟練和高超喔~!!!


看訓練有素的師傅每個step 都以嫺熟的手法
烹調出一杯一杯美味可口的咖啡
happypy 己order了一杯cappuccino
拉花是否很美呢~~~
喝一口咖啡又香又滑
而且是一直順應喉嚨而下
味道不苦而且咖啡味香濃
真的很好味呢~~


這晚真的玩得很開心呢~~~
大會還送上好好味的Foodgears 給我們享用
大家都開心而回呢~
thanks!!!



採用FoodGears CHOCOLATERIE DE L'OPERA製作甜點之餐飲及酒店
Agnes b。帝苑酒店。日航酒店。萬豪酒店集團。NOVOTEL酒店香港會


出售FoodGears CHOCOLATERIE DE L'OPERA之烘焙店
二德惠甜品烘焙專門店。心甜烘焙。Cake Secret

我和Bee 的fanpage 開通了喔!!!

己舉辦了很多試用招募活動

歡迎大家一同參與~

大家記緊密切留意喔~

有問題, 歡迎電我一吓
email: happypy829@hotmail.com

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