二星期前小姑一家三口来欧洲度假,第一站荷兰---巴黎---比利时---荷兰。煮早、午二餐真把我忙得底朝天。
小姑一家的口味劲怪,小姑不吃肉,海鲜中喜欢虾、蟹、贝壳类,鱼只吃小小一件的咸水鱼,大条的鱼一律不吃。
她儿子据我一家人的观察应是自闭症儿童,患”亚斯柏格综合症“(AS),但小姑一家不知道。以前我老公曾提醒过她,叫她查看相关的资料,但她没有看,从感情让来讲,她拒绝接受,所以我们就不敢再说了。凡自闭症人的饮食都很单调,很多东西不吃,可以重复吃一种菜式至一辈子。他儿子不单止认菜式吃,还要认地方吃,认着煮菜的人煮的菜才吃。
尽管我做的菜式是他天天吃的那几样,但因吃饭的地方换转在我家,煮的人是我而不是他外婆煮,于是就不想吃。每天吃饭都在父母的监督、讨价还价之下免为其难的吃。每顿吃剩半碗饭时,他先停下来,审视着饭,然后一鼓作气的将所有的饭全塞进口里,撑得嘴也快裂开那样子,接着马上离台走出饭厅,悄悄的到厨房将饭吐在纸巾里,包好再扔到垃圾桶里去。
我第一次看到有人吃饭吃饭得这么的痛苦,凡自闭症的人本来就不太愿意吃东西的,更兼小姑他们长期的迫他吃东西令他没有食欲。
姑爷是北方人,饮食跟广东人有差异,但还算好对付
煎带子,炸生蚝、虾,前咸水鱼,焖牛肩肉、薰蹄、鸡汤,炒青菜,北极贝
生蚝煎蛋饼好香
香菇扒鸡,先蒸熟鸡,软件铺在碟上,将蒸鸡碟里的汁倒入闷好的香菇里再煮热打芡,然后淋在鸡上
吃剩的牛肩肉第二天早餐煮牛肉面
吃剩的龙虾乌冬面第二天炒香做早餐,自已蒸了年糕、马蹄糕,再煎香肠
年糕
马蹄糕
早餐:生炒糯米饭。小姑不吃肉,所以要分开炒一碗没肉的
炒河粉,蛋糕做早餐
吃剩的虾第二天炒河粉
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