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開心聚會

饞餵人 於 2015-08-19 22:45:19 發表  |  累積瀏覽 398

分類:主菜 其他 ;地區:紅磡

攻略日期:2015-08-13

是次消費:每人平均約HK$ 500.00

經過一天繁忙的工作,終於可以下班,相約了幾位好友,一同到黃埔花園食番餐飯,餐廳還是留待好友選擇吧。

會所一號(博藝會)位於第八期的營幕圈,鄰近黃埔船,非常易找。當來到門口,就給這一道櫃桶的門吸引著,很有設計的意念。走進內堂,一派柔和而高雅的禮堂,給人一種很優雅而舒適的感覺。而博藝會亦是專為婚宴和宴會而設的會所。



會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡



杏汁花膠燉白肺。奶白色的湯頭,加入了花膠和白肺,實在是滋陰養顏,入口幼嫰稠滑,富有香濃的杏汁,花膠亦具有黏糯的膠質。



會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡



蛋白龍蝦盞。先把龍蝦肉拆出,放在蛋白之上,再加入了松子仁在內。清淡的炒蛋白帶出了龍蝦的鮮味與彈牙,加上鬆化的松子仁,令口感豐富起來。



會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡



會所1號 博藝會的相片 - 紅磡
星班兩味。採用了龍躉魚肉做的兩味,一邊是富有蒜茸的濃烈味道,一邊卻是清淡的味道,兩者一濃一淡,體驗了兩種不同的味道。當中盛載魚肉的,是以蕎麥麵所造成的,別具心思。而芒果及士多啤梨,則可清一清味蕾。


會所1號 博藝會的相片 - 紅磡



紅米玉餅乃得奬的菜式,當中以紫薯,紅米,豬肉等健康食材,配以兩種烹調方法。其中豬肉餅做到一個心形,中間以紅米做點綴,吃起來味道頗為濃郁,幸好中間的紅米可作調和,中和了肉餅的味道。而紫薯亦混合了豬肉,效果也不錯。


會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡



花開富貴。這一道菜實在是很標緻的,造型十分漂亮,中間的花朵乃由冬瓜肉切得薄薄一片,卷著蓮子,仿如一朵玫瑰花一樣,再將之放在薍菜之上。冬瓜蓮子的清淡和濃郁旳莧菜,形成了很強的對比。當中亦有雲耳在內,實是意料之外。



會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡



最後便是甜品出場了,這個椰皇燉燕窩,實是矜貴。燕窩羪頻係人都知,亦可用作甜品。整個椰皇滿是燕窩,味道亦頗為清甜,實是極品。



會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡




會所1號 博藝會的相片 - 紅磡



今晚的晚飯實在是令人難忘的,既可品嚐得獎菜式,又是一頓很豐富的晚飯。




餐廳名稱:會所一號(博藝會)(紅磡)

用餐日期:2015-08-13

是次優惠:$500(試食活動)(晚餐)

餐廳地址:九龍紅磡黃埔花園第八期營幕圈4樓


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  • 攻略日期:2015-08-13
    攻略地點:紅磡
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:每人平均約HK$ 500.00
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