攻略日期:2015-08-13
是次消費:每人平均約HK$ 500.00
會所一號(博藝會)位於第八期的營幕圈,鄰近黃埔船,非常易找。當來到門口,就給這一道櫃桶的門吸引著,很有設計的意念。走進內堂,一派柔和而高雅的禮堂,給人一種很優雅而舒適的感覺。而博藝會亦是專為婚宴和宴會而設的會所。
杏汁花膠燉白肺。奶白色的湯頭,加入了花膠和白肺,實在是滋陰養顏,入口幼嫰稠滑,富有香濃的杏汁,花膠亦具有黏糯的膠質。
蛋白龍蝦盞。先把龍蝦肉拆出,放在蛋白之上,再加入了松子仁在內。清淡的炒蛋白帶出了龍蝦的鮮味與彈牙,加上鬆化的松子仁,令口感豐富起來。
花開富貴。這一道菜實在是很標緻的,造型十分漂亮,中間的花朵乃由冬瓜肉切得薄薄一片,卷著蓮子,仿如一朵玫瑰花一樣,再將之放在薍菜之上。冬瓜蓮子的清淡和濃郁旳莧菜,形成了很強的對比。當中亦有雲耳在內,實是意料之外。
最後便是甜品出場了,這個椰皇燉燕窩,實是矜貴。燕窩羪頻係人都知,亦可用作甜品。整個椰皇滿是燕窩,味道亦頗為清甜,實是極品。
今晚的晚飯實在是令人難忘的,既可品嚐得獎菜式,又是一頓很豐富的晚飯。
餐廳名稱:會所一號(博藝會)(紅磡)
用餐日期:2015-08-13
是次優惠:$500(試食活動)(晚餐)
餐廳地址:九龍紅磡黃埔花園第八期營幕圈4樓
會所1號 博藝會
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