在海港城這等大商場，要找一個休息的地方並不容易。兩年前曾經覺得Caffe Greco是一個可以讓人休息的地方，不過這個綠州很快便已經淪陷了。近日需要到沖繩出差，需要去書局找一點資料，在Page One亂逛的時候，意外發現了一所好餐廳。扶手電梯旁有一片桃紅木，門口看來有點外國學校的味道。

進入小店，是滿室的灰白。店內座位放置非常寬敞，桌子是金屬配玻璃，有種型格的冰冷。店內的燈光有點昏暗，牆上除了一句"I love therefore I am"，幾乎沒有裝飾。坐椅設計簡約，但坐得不算舒服。

點了一杯凍薑汁鮮奶，欣賞它夠凍卻沒有冰。旁邊伴有小小的杯子，裡面盛的是糖水，如果嫌鮮奶不夠甜，可以此調節。鮮奶入口有濃郁的薑味，膻香辛辣的感覺根本就是液體版的薑汁撞奶，很喜歡。

是日餐湯是西洋菜湯，我家母親大人常常煲的中式湯水，現在以西式方法展現眼前，有點不習慣。翠綠的顏色伴上雪白的奶泡，感覺清新純粹，菜味濃郁。碟邊有片小小的烤麵包，塗上香滑牛油，脆脆硬硬的很美味。

另一道非常欣賞的，是烤蜜糖芥末雞翼。$42三隻，有別於平日沉悶的賣相，Page one的雞翼帶有濃濃香草香，頂頭一絲絲啡色的其實是紅蔥絲，連雞肉同吃份外香口。雞翼很肥美，肉質結實又juicy，甜甜香香的蜜味討人喜歡。

主食點了兩款pasta，其中一款是南瓜帶子意大利飯。端來的時候，一片柑橘色實在無得輸。南瓜和芝士的香味非常突出，帶子粒的體型很小，但埋在飯裡頭的帶子粒卻非常的多。唯一比較不習慣的是飯身很硬，吃完還真有點擔心會胃痛哦。

另一款是溫泉蛋肉醬耳朵粉，pasta的形狀很特別，有點像貓耳朵，口感厚厚的硬硬的。正中是一顆溫泉蛋，耳朵粉像護城河一樣圍了一圈，上面再放肉醬，醬汁很濃，當中所用的似是牛肉。溫泉蛋被划破的一刻很有快感，不過蛋汁似乎被牛味蓋過。

這兒空間不大，客人亦似乎女性居多。未知是巧合，還是男性嫌食物份量不夠。個人覺得Pasta的煮法很西式，似乎比較迎合外國人。下次再來，想試一下ugly chocolate cake，希望到時的Page one cafe依然是海港城中的綠洲，千萬不要成為一抹海市蜃樓哦。

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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