去年有段時間，每逢週末總喜歡到大坑跑，那時候已經有留意The Pudding Nouveau，無奈店外常被人龍佔據，等呀等，結果等到有日自己都把它忘掉了。是日在銅鑼灣辦完事，一個人來到大坑走走，順便等男友。許久沒來，又發現了之前沒有發現過的風景，在書館街看見一間名為Allure的古典小店，還以為是餐廳，想不到原來是理髮店。一路走到京街，看見一抹奪目的黃色，店名叫Mustard cafe，黑色的玻璃看不到室內，私密度很夠，似乎是晚餐的好地點。轉身看見The Pudding Nouveau，決定入內hea一下。

主打法色輕食和甜品的小店，除了掛牆的一幅黑板，店內幾乎沒有什麼裝飾，採用黑白兩種永不過時的顏色為主調，透露出型格和簡約感。點了一道小龍蝦牛角包配松露薯條，端來的時候被牛角包的巨型size嚇了一跳。捧在手中狠狠的咬一口，牛角包超鬆脆，除了牛油的酥香，還夾帶些微奶香。小龍蝦的size很細小，肉質腍腍的個人不太喜歡，雖然伴了洋蔥粒、沙律醬和沙律菜，那鹹鹹的海水味仍然不敵牛角包的吸引力。又長又直身的薯條合乎金黃香脆的標準，蘸拌碟的松露醬，令原來香口的薯條更加惹味。我在想，如果選用爽口的蝦肉配松露醬拌牛角包，然後棄用香草碎，改用迷迭香來炸薯條，未知效果會如何呢?

熱朱古力S size盛惠$46，跟餐需要加$10。黑色的杯子上面印了金色的Lassana集團的字樣，朱古力表面沒有仕何拉花圖案，很平實。入口嚐到濃濃的可可味和厚厚的質感，店方採用70%可可塊來溶解製成，那種芳醇絕對有別於坊間以可可粉沖調出來的味道。

這兒的窩夫、麵包都是自家工場製造，味道的水準和來貨的供應都相對穩定。除此以外，店主對於咖啡的要求亦相當高，集團內亦培育了不少有水準的咖啡師參與不同的比賽。憑着這兩股優勢，小店Cafe的業務可以不斷擴展，下次有機會到荔枝角或觀塘，可以去品味一下其他款式的麵包、甜品或飲品哦。

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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