曾經嚐過很好的餐廳和食物，隔了許久，有時真不知道還要不要再去試。如果發現味道敵不過時間，真的會很失落，有時情願避而不試，讓它永遠是回憶中的好味道。是日在赤柱提早收攤來到旺角，探完老虎，突然很想來到闊別十多年的極之好，以前曾經在旺角花園餐廳對面開店，搬到現址已經有許多年了。

在店內找不到車仔麵的點菜紙，隣檯剛入座的客人跟我們似乎有同一疑問，難道車仔麵王不賣車仔麵了？原來店員把它收起來了。以前最喜歡點冬菇牛肚河粉，今日一定要再試同樣的。店員很快把一大碗車仔麵端來，呷一口湯，嚐到濃濃腩汁味，熬製時加入蘿蔔，甜甜的後勁帶點辣，層次感很豐富。河粉幼幼扁扁的，浸在湯汁之中不一會已經變成入味的淡啡色，吃起來份外美味。

冬菇的size比回憶中的小很多，不變的是又腍又香的美味，幸好小小的也有四隻。店方對於配角的菜心也不馬虎，每棵都綠油油，而且又爽又脆。牛肚腍嫩，口感出色，牛筋軟軟的，像吃下滿滿的膠質。

雖然今餐點菜下單時有點錯漏，不過能抓住回憶中的味道，蠻令人感動的。極之好，是四月最愛的車仔麵店哦。

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