步出Cafe inside，走到附近一間叫「甜品堂」的糖水舖，該店以學校為概念，店內整個空間都是課室的縮影。手冊造型的餐牌、經典學生檯櫈、馬賽克瓷磚的牆身、璧佈板造型的掛飾、店內守則被包裝成「校規」，就連店方的Logo也是參考校徽來設計的，處處充滿玩味。

打開餐牌，摸上手有點濕搭搭的，也許是店員剛剛用抹布清潔過的緣故，但還是有點髒髒的感覺。店內最新的甜品推介有兩款，除了脆脆抹茶義大利芝士餅，還有這款抹茶心太軟配紅豆雪糕。由下單到端來成品大約要15分鐘，賣相沒有很講究，3寸大的抹茶味心太軟配上一球很大的紅豆味雪糕，底下亦很有誠意的墊了甜甜的紅豆粒。

心太軟的質感不算挺身，有點軟軟的，茶味不算濃烈。破開蛋糕，內裡的岩漿半溶不流的，難免有點失望。也許是因為習慣了中式點心的流沙奶皇包，所以總是期望看見明顯的流心效果。

紅豆雪糕的質感有點粗糙，將蛋糕和雪糕拌在一起沒有預期的搭。店方列明因為成本關係，清水亦要收費，有時在想，與其收$1其實不如不收。下午四時左右到來，理應是非繁忙時段，但店員的臉色還是面黑黑的，就像遇上難纏的班主任一樣，一點也不親切哦。老遠從青衣跑來，想嚐的大概並非這種服務吧？

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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