荃灣大壩街越來越百花齊放，最近街尾開了一家叫「小紅館」的台式小店，店方主打湯麵、刨冰、鬆餅，店的英文名叫「Tomato House」，就連「館」字的兩個口都用蕃茄做logo，想必蕃茄一定是這兒的自慢菜式。餐廳以簡約為主，淺灰色的梳化，木製桌椅等，令人感到一股台式的小清新，牆頂的各種小盆栽，同時增添不少綠意。

這兒的下午茶有10款選擇，價錢由$28~$43不等，tea set包花茶、生果茶、奶茶或咖啡等餐茶。嫌不夠飽，可以$15~$17追加一款小食。本次我們點了牛肉炒滑蛋蕃茄湯幼麵餐及厚吐司餐，另外再點了一客鹽酥雞。先說主角蕃茄湯麵，從外表看，最吸引的便是那塊滑蛋，炒蛋大得像奄列似的覆蓋在湯面，因為浸於湯身，蛋的質地需要比較結實，但蛋香不減，很美味。牛肉片很腍嫰，少筋之餘亦很有牛味，令人驚喜。另一個獨特之處，是麵身呈淡紅色，應該是揉麵時加入了蕃茄的緣故。麵條方型幼身有彈性，口感令人難忘。還有，湯身雖然是橙紅色，但絕不是一般罐頭湯貨色。呷一口，湯底鮮甜到不得了，內裡混入頗多蕃茄塊，感覺就像把大量維他命C吞下肚似的，只能說完食也不特只，真的要把湯底也飲個清光。

隨餐追加的一口鹽酥雞，$17有七件左右，感覺大細很不一，算不上是一口size。不過，味道方面與一般台式地攤小店相比，又不會太鹹，感覺是輕量版。

餐茶點了熱薰衣草綠茶，滿滿一壺也夠飲上五、六杯。薰衣草的香氣稍嫌不夠濃烈，如果可以加入一點薄荷，層次感可能會更豐富。另一款選了店方的是日特飲「荔枝鮮打綠茶」，淡淡的茶色中看見粒粒被攪碎的荔枝肉，感覺挺清新。不過，既然是堂食，凍飲用膠杯的話似乎有欠環保。

因為不太餓，所以四月選了台式厚吐司。多士有朱古力、芝麻奶酥及奶酥三款味道。奶酥，其實就是我們說的奶油。台式的吐司，賣點之一就是厚，拿起手，手感起碼超過1寸。店員端來時，多士的底、面，以及四邊均呈漂亮的金黃色，咬下去的碎裂聲非常清脆，而且空氣中飄散着濃濃的奶油及芝麻的混合香氣。如果硬要說缺點，那可能是吐司醬塗得不夠綿密，如此而已。

偶爾放棄薯條炸雞脾，改吃這種蕃茄湯麵的話，絕對是一種非常健康的選擇，而且價錢都算親民抵吃。如果下次在大壩街搵食，在街頭的幾家食店排隊等候得不耐煩的話，可以考慮一下街尾的小紅館哦~

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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